Перейти на главную страницу
Ваш логин   Пароль
Забыли пароль
       

       
рецепты приготовления
     кулинария  

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (11)


   салаты

Вернуться назад вернуться назад
мар 22

Realи-пицца






Как оно готовится у нас дома.

REALи-ПиЦЦа


На после праздников очень даже здорово идет.

Основные принципы – пиццу сыром не испортишь.
Три основные составляющие – тесто, соус и топинг. А сверху сыр. Тесто – это собственно тесто. Соус – обычно бывает два классических – томатный и зеленый. Топинг – это та фигня, которую кладут сверху соуса под слой сыра. Вот как раз туда можно класть что угодно – полет фантазии. Вот что нравится есть, или что есть в холодильнике – все сойдет. И из этого получается уникальность каждой пиццы.

Что у нас:

Для теста:
Мука - два стакана и еще россыпью
Теплая вода - полтора стакана
Сухие дрожжи – столовая ложка
Соль - немного

Для соуса (классического томатного):
Помидоры – три штуки
Чеснок – три зубца
Сухой Базилик (иль орегано) – две столовые ложки
Сахар – столовая ложка
Соль – немного

Для топинга у нас:
Ветчина – грамм 150
Колбаса полукопченая – грамм 150
Соленые огурки – штуки четыре некрупных

Ну и сыр – обычно, чем больше, тем лучше. У нас – грамм 200.

А еще можно разные сыры использовать – твердый вниз, посреди топинга, а сверху мягкий. Короче, творчество.

Ну, поехали.

REALи-ПиЦЦа

Для начала развели дрожжи в стакане теплой воды. Потом в единой таре смешали два стакана муки с этой вот водой. Посолили. И давай перемешивать. Процесс для так вот чтоб сразу не очень простой – но реально все получится. Если тесто слишком жидкое – подсыпайте муки. И месим, и месим, и месим.

REALи-ПиЦЦа

Итого получаем некий тестовый шарик, который кладем в емкость, смазанную раст маслом, накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое место на час где-то. Оно там в это время разбухнет как надо. Дойдет, то есть.

REALи-ПиЦЦа

Начинаем готовить соус.

REALи-ПиЦЦа

Помидоры окатываем кипятком, снимаем шкуру, режем их кубиками. Чеснок давим.

REALи-ПиЦЦа

Сковородку разогреваем с маслом, кладем туда чеснок до обжарки золотисто.

REALи-ПиЦЦа

Затем туда высыпаем помидоры, и, помешивая, все это тушим минут 10. Вот потом уже засыпаем туда сахар, перемешиваем,

REALи-ПиЦЦа

и сразу же туда базилик.

REALи-ПиЦЦа

Далее тушим все это дело еще минуты три, и отставляем в сторону. Соус готов.

Займемся топингом.

REALи-ПиЦЦа

Собственно, все просто. Ветчину режем полосочками, колбасу кружочками, равно как и огурцы соленые. А сыр вроде как просто на терке трем.

REALи-ПиЦЦа

Все готово. Тут и тесто подошло. Если его много, то ненужную часть можно отрезать замотать в пакетик и положить в морозилку. Потом еще пиццу сготовить можно.

Так вот. Тесто раскругляем в круг, и начинаем скалкой раскатывать от середины к краям. Равномерно, чтоб толщина везде была одинаковая.

REALи-ПиЦЦа

Дораскатываем приблизительно до размера того, на чем мы будем делать пиццу, в нашем случае – противень. Как показываем практика – лучшая толщина (теста) – миллиметра четыре-пять.

REALи-ПиЦЦа

Кладем тесто на противень, немного посыпанный мукой.

Как ловко положить такой блин на такой противень? Лементарно. Раскатанный блин накручиваем на скалку, переносим на противень и раскручиваем. Готово.
И сразу выкладываем наш соус, равномерно его по тесту размазывая.

REALи-ПиЦЦа

Потом выкладываем огурцы колечками

REALи-ПиЦЦа

Потом кладем полосчатую ветчину

REALи-ПиЦЦа

Сверху кладем колбасы кружочками и уже можно сыпать сыр.

REALи-ПиЦЦа

Вот так:

REALи-ПиЦЦа

В предварительно разогретую духовку (почти на максимум) ставим наше чудо. Временем минут на 15-20. Как говорится – сыр начал пузыриться – можно доставать.

Вот оно:

REALи-ПиЦЦа

Ну и теперь разрезаем на порции – и есть!

REALи-ПиЦЦа

Как обычно, все получается отлично. Возни только с тестом. Но зато как бы по настоящему!

Приятного аппетиту, друзья мои!

Пс. Кстати, не по-честному совсем забыл лук! Его надо порезать кольцами и положить поверх соуса, а уже сверху весь топинг. Хотя – каждому по вкусу!


Автор: ilya3l

Отзывов 0    Просмотров 3247   
Уважаемый посетитель, вы просматриваете сайт, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем, ибо некоторый материал новости доступен только участникам блога.

Похожие новости:


  • История одного ужина
  • Итальянское блюдо - лазанья
  • Пицца квадратная
  • Пицца с креветками
  • PIZZA


  • каменты комментарии:





    добавить написать комментарий:


    Добавить комментарий как «Гость» (регистрация)



    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите секретный код Символы на картинке:

     
    Новые фоторецепты в RSS-формате!

    Разделы

    Календарь

    «    Март 2007    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

     

    Популярное


     

    Статистика

    Увеличить
     
     

    Реклама


     
    © рецепты - есть! cocucku.com, 2007-2017