Перейти на главную страницу
Ваш логин   Пароль
Забыли пароль
       

       
рецепты приготовления
     кулинария  

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (31)


   салаты

Вернуться назад вернуться назад
мар 23

Лимонник (пирог лимонный)






Лимонник (пирог лимонный)

1)Приношу извинения за неоднократный срыв сроков публикации
2)Рецепт семейный – огромное спасибо родственникам из Вологды – семье Горюновым, особенно – Светлане Борисовне, крестной моего сына.
3)Исполнитель – мой сын Антон

Рецепт непростой, поэтому фотографий много (постарался их сжать), но трафик будет.



Ингридиенты:
-масло сливочное (180 г)
-мука (2 стакана)
-сахар (1,5 стакана)
-лимон (один)
-яйцо (одно)
-дрожжи «быстрого приготовления» (5-6 гр) – пол-пачки

Лимонник (пирог лимонный)

Поехали!
Немного муки на стол – и сверху - пачку масла.
Обертка от масла – перед тем, как выбросить – смажьте «масляной» стороной бумага противень, где будет печься лимонник.
Тем временем – пол-пачки дрожжей положить в кружку, залить ТЕПЛОЙ водой и поставить в теплое же место.

Лимонник (пирог лимонный)

Высыпать на масло оставшуюся муку

Лимонник (пирог лимонный)

Взять большой нож – и порубить данную смесь

Лимонник (пирог лимонный)
Лимонник (пирог лимонный)
Лимонник (пирог лимонный)

Что-то получилось ;-)
Дрожжи тем временем забродили, кажись

Лимонник (пирог лимонный)

Делаем горку из муки с маслом, затем углубление в горке и аккуратноЛимонник (пирог лимонный) выливаем дрожжевую смесь в муку

Замешиваем руками тесто.
Получилось!

Лимонник (пирог лимонный)

Делим на 2 неравные части

Лимонник (пирог лимонный)

Теперь – за начинку.
Лимон + терка (любая), думаю, что можно и мелко порезать

Лимонник (пирог лимонный)

Добавляем в полученную смесь сахар (примерно полтора стакана)

Лимонник (пирог лимонный)



И снова тесто – раскатываем бОльшую часть в блин – примерно в пол-сантиметра (хотя и неточно) – в общем диаметр примерно 40-45 см

Лимонник (пирог лимонный)

Переносим блин на противень.
Это легче делать, «навернув» блин на скалку (на скалку нанести немного муки), на ней перенести на противень и там раскатать.

Лимонник (пирог лимонный)

Лимон с сахаром уже перемешан

Лимонник (пирог лимонный)

Выкладываем полученную смесь на блин на противне

Лимонник (пирог лимонный)

Из меньшего куска теста готовим блин аналогичной толщины.
Диаметр должен быть в итоге примерно на 10 см меньше, чем первый блин.
Вырезаем из центра получившегося блина кружок – сантиметров 8-10 диаметром.
Из вырезанной части делаем «косичку», затем переплетаем ее, чтобы получилось сантиметров 30 длиной

Лимонник (пирог лимонный)

Аналогичным методом переносим блин меньшего размера на противень – на блин со смесью.

Лимонник (пирог лимонный)
Лимонник (пирог лимонный)

Подворачиваем края нижнего блина на верхний, стараясь не допустить растекания лимонно-сахарной смеси.
Выкладываем косичку вокруг центрального круга (красота + функциональность – дабы не вытекла смесь при готовке на верхний блин)
О-па!

Лимонник (пирог лимонный)

Последний штрих – взбить содержимое яйца и полить верхний блин.
Есть!

Лимонник (пирог лимонный)

В духовку – 200 градусов – примерно 35-40 минут.
Готово!

Лимонник (пирог лимонный)

Приятного аппетита!
Готовить – сложно (то лимон не такой, то тесто не получилось, то смесь вытекла и подгорела – много всего).
Я сам так ни разу и не делал… ;-)
А вот сын (ему уж 18) – как научила крестная – так регулярно «творит», чаще всего – очень удачно.
Утотреблять можно как слегка остывшим, так и холодным – идет на «ура».

Как обычно, нам помогали:
Даша

Лимонник (пирог лимонный)

и Плюша

Лимонник (пирог лимонный)

и Колобок

Лимонник (пирог лимонный)

Не забывайте голосовать!

Автор: EugenyS

Отзывов 0    Просмотров 10325   
Уважаемый посетитель, вы просматриваете сайт, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем, ибо некоторый материал новости доступен только участникам блога.

Похожие новости:


  • Лимонный пирог
  • Realи-пицца
  • Осетинские пироги
  • Универсальное тесто
  • Ржаные булочки


  • каменты комментарии:





    добавить написать комментарий:


    Добавить комментарий как «Гость» (регистрация)



    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите секретный код Символы на картинке:

     
    Новые фоторецепты в RSS-формате!

    Разделы

    Календарь

    «    Март 2007    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

     

    Популярное


     

    Статистика

    Увеличить
     
     

    Реклама


     
    © рецепты - есть! cocucku.com, 2007-2017