Перейти на главную страницу
Ваш логин   Пароль
Забыли пароль
       

       
рецепты приготовления
     кулинария  

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (25)


   салаты

Вернуться назад вернуться назад
июн 17

Неаполитанский пирог






Неаполитанский пирог
Кушается холодным или тёплым, причём резать его ненадо, а прямо отламывать кусочки от целого пирога (шарики очень легко отделяются один от другого).
Продукты:
Неаполитанский пирог
500 гр. муки
120 гр. молока
100гр. сливочного масла
1 ч. ложка+ 1 ст. ложка сахара
4 яйца
0,5 пакетика сухих дрожжей (5-6 гр. )

150 гр. сыра ( на ваш вкус)
150 гр. сосисек или вареной колбасы


Кунжут или мак для посыпки

Приготовление:

1.Делаем опару: для этого подогреваем молоко, размешиваем в нем 1 ч. ложку сахара и дрожжи. Добавляем 80 гр. муки и замешиваем опару без комочков.Ставим в тепло, пока она не поднимется втрое.
Неаполитанский пирог
2.Замешиваем тесто: размягчаем масло в микроволновке и выливаем в него 3,5 яйца( половинку яйца мы взбиваем в чашке, оно понадобится для смазывания пирога). Сыпим соль, сахар (1 ст. ложка), выкладываем опару и добавляем оставшуюся муку. Мешаем сначала деревянной лопаткой в миске, когда мешать станет трудновато- выкладываем на стол и вымешиваем руками минут 10. Тесто выходит очень мягким и пластичным. Убираем обратно в миску и ставим опять в тепло подниматься. На это уходит около 1-1,5 часа.
Неаполитанский пирог
3.Пока тесто поднимается- нарезаем колбасу или сосиськи с сыром на кубики размером 1 см. на 1 см. Разъемную форму ( диаметр 26 см.) смазываем маслом и присыпаем мукой. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
4. Поднявшееся тесто обминаем, скатываем колбаской и делим на 16 кусочков. Расплющиваем каждый кусочек в лепешку, кладем кусочек сосиськи ( колбасы) и сыра и защипываем.Формируем шарики и выкладываем в форму.
Неаполитанский пирог
оставляем еще на 15-20 минут на расстойку и смазываем той половинкой яйца.Присыпаем кунжутом.Убираем печься в духовку. Когда верх зарумянится накрываем фольгой или пергаментом и убавляем жар до 160 градусов. На выпекание уходит около 40-50 минут ( зависит от духовки).
Неаполитанский пирог
Приятного аппетита!

Автор: imp1122

Отзывов 3    Просмотров 9594   
Уважаемый посетитель, вы просматриваете сайт, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем, ибо некоторый материал новости доступен только участникам блога.

Похожие новости:


  • Пирожки с рисом и яйцами
  • Хлеб с добавлением рисовой муки
  • Ржаные булочки
  • Банановые булочки
  • Творожный пирог 2


  • каменты комментарии:




    #1 Ответил Пользователь Nadsun, 13 марта 2009 22:23

    У меня всё получилось ! Вкууусно! Спасибо за рецепт.


    добавить написать комментарий:


    Добавить комментарий как «Гость» (регистрация)



    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите секретный код Символы на картинке:

     
    Новые фоторецепты в RSS-формате!

    Разделы

    Календарь

    «    Июнь 2007    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
     

     

    Популярное


     

    Статистика

    Увеличить
     
     

    Реклама


     
    © рецепты - есть! cocucku.com, 2007-2017