Перейти на главную страницу
Ваш логин   Пароль
Забыли пароль
       

       
рецепты приготовления
     кулинария  

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (30)


   салаты

Вернуться назад вернуться назад
янв 17

Меню для дружеского фуршета






Меню для дружеского фуршета

В этом году на свой день рожденья я устраивала мафиозную вечеринку у себя дома. Представители дружественных кланов собрались со всего города, чтобы поучаствовать в празднике.

Места у меня мало, друзей много, так что было решено посадить всех на пол. Для этого был положен ковёр, и раскидано множество подушки в специально сшитых по этому случаю наволочках золотого и бордового цветов. На стенах висели портреты Дона Карлеоне и его Семьи..

Пора подвести мой рассказ к самому главному для этого дока – ЕДЕ. Как уже было упомянуто, места у меня мало, гостей намечалось много, так что задолго до дня Х было принято решение готовить угощение, которое можно было бы брать руками и не пользоваться тарелками.

Помимо формы приготовления у меня также были особые требования и к составу – продукты должны были быть не самыми дорогими и применимыми к использованию в разных блюдах, а сами блюда должны быть довольно простыми, чтобы я в одиночку могла быстро приготовить много разных вкусностей.

Проштудировав различные источники, а после применив свои собственные силы, я составила следующее меню.

Предлагаю и вам пользоваться его составляющими время от времени.


1. Тарталетки с двумя видами начинок

Покупаются готовые тарталетки.

Для первой начинки берём шампиньоны, ветчину, лук – всё режем, перемешиваем и поджариваем.

Для второй начинки отварное мясо курицы режем, перемешиваем с нарезанными помидорами и добавляем соус Сальса (или что-нибудь для остроты).

Тарталетки можно начинить за полчаса до прихода гостей – если сделать это сильно заранее, они могут размокнуть.

2. Куриные шашлычки

Филе курицы режем на кусочки, кладём в ёмкость, заливаем готовым соусом Карри, или смесью сметаны, карри и соли. Оставляем мариноваться на ночь. Затем нанизываем на предварительно смоченные в воде деревянные шпажки и обжариваем на гриле или сковородке.

3. Творожно-сырные шарики

Зерненный творог со сливками размять, перемешать с тёртым сыром и чесноком, сформировать шарики, остудить в холодильнике, обвалять в нарезанной зелени, можно украсить кусочками маслин или огурца, воткнуть палочку для канапе или зубочистку.

4. Сосиски в тесте с кунжутом

Готовое слоёное тесто нужно разморозить и разрезать на квадраты, а квадраты, в свою очередь, на треугольники. На основание треугольника кладём небольшую сосиску, заворчаиваем, смазываем взбитым яйцом, посыпает кунжутом – и в духовку!

5. Сицилийский картофельный пирог

О, это самое внушительное блюдо на столе!

Сначала делается пюре из кг (можно и побольше) картофеля. Причём обязательно картофель отваривается в мундире, очищается и потом уже мнётся с молоком и маслом. Видимо, если сразу почистить и отварить, пирог не будет так хорошо держаться. Хотя я пока не проверяла этот момент опытным путём.

В пюре добавляем обжаренную ветчину, бекон, лук (сколько хотите), 4 яйца, тёртый твёрдый сыр (грамм 200), порезанную зелень. Перемешиваем всё.

Затем разъёмную форму смазываем маслом и посыпаем крошками или панировочными сухарями (и дно, и стенки), выкладываем картофельную массу, сверху тоже посыпаем крошками и кладём кружки помидоров.

Выпекать при среднем огне минут 40. Но время может варьироваться в зависимости от объёма пирога и типа плиты.

6. Бутерброды с красной рыбой

Тут справится и ребёнок – багет нарезать, маслица на него, рыбку и лимончик!

7. Сангрия

Просто вино – это неинтересно, подумала я, и решила приготовить сангрию. Сангрия очень распространена в Испании. Это освежающий и веселящий напиток, для вечера в компании кучи друзей – то, что нужно!

А делается сангрия просто – к сухому красному вину (цена и сорт особого значния не имеют) добавляются нарезанные фрукты – апельсины, лимон, яблоки или груши, персики (консервированные) и Севен Ап (или Спрайт). Ещё лучше, если вы добавите в сангрию немного льда.

Не забудьте ко всем вышеперечисленным блюдам добавить листья салата и свежие овощи – огурцы и помидоры!!

Итак, стол накрыт, можно веселиться.

Ах, да! Вы, конечно, думаете – где же фотографии? Но дело в том, что у меня всего две руки, и в процессе приготовления пришлось побегать по кухне, и эти самые руки были крайне заняты и никак не могли дотянуться до фотоаппарата :((

Ладно, несколько снимков всё-таки покажу.

Меню для дружеского фуршета

Меню для дружеского фуршета

Меню для дружеского фуршета

Меню для дружеского фуршета

Автор: dreamzone

Отзывов 0    Просмотров 2668   
Уважаемый посетитель, вы просматриваете сайт, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем, ибо некоторый материал новости доступен только участникам блога.

Похожие новости:


  • Лазанья
  • Пирог с творогом и яблоками
  • Тарталетки с кремом и ягодами
  • Итальянское блюдо - лазанья
  • Фруктовый пирог


  • каменты комментарии:





    добавить написать комментарий:


    Добавить комментарий как «Гость» (регистрация)



    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите секретный код Символы на картинке:

     
    Новые фоторецепты в RSS-формате!

    Разделы

    Календарь

    «    Январь 2008    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

     

    Популярное


     

    Статистика

    Увеличить
     
     

    Реклама


     
    © рецепты - есть! cocucku.com, 2007-2017