Считаете прозаичным подавать в качестве гарнира картофель? Что ж, следующий рецепт для Вас. Блюдо очень просто в приготовлении. Его изюминка – в оформлении и подаче на стол.
Исходные продукты для «Эгейской лагуны».
2 стакана риса
1 средняя луковица
50 гр. растительного масла
горсть кедровых орешков (по желанию)
1 кг. замороженных очищенных креветок
3 ложки масла
щепотка орегана
1 ст.ложка томатной пасты
соль, сахар, перец по вкусу.
Приготовление:
1. В кастрюле хорошо разогреть масло, поджарить на нем мелконарезанную луковицу.
2. Всыпать промытый и подсушенный рис, жарить 2-3 минуты, пока рис не подрумянится. Все время перемешивать, чтобы не подгорело. Всыпать орешки, жарить ещё минуту. Залить кипятком на 5-7 сантиметров выше уровня риса. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности. Рис должен вобрать в себя всю жидкость.
3. Закипятить в другой кастрюле 3 литра воды (можно добавить 1 стакан пива), опустить креветки, посолить и варить 5 минут.Откинуть на дуршлаг.
4. Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить томат, потушить немного, выложить креветки, посыпать ореганом и сахаром. Тушить ещё 2 минуты.
5. Горячим рисом наполнить форму (подойдет форма для выпечки, с отверстием посередине).Слегка прижать по всей поверхности, чтобы рис принял необходимую форму. Осторожно опрокинуть рис на большое плоское блюдо. В центр выложить креветки, полить образовавшися соусом.
Автор: Sckiv
Исходные продукты для «Эгейской лагуны».
2 стакана риса
1 средняя луковица
50 гр. растительного масла
горсть кедровых орешков (по желанию)
1 кг. замороженных очищенных креветок
3 ложки масла
щепотка орегана
1 ст.ложка томатной пасты
соль, сахар, перец по вкусу.
Приготовление:
1. В кастрюле хорошо разогреть масло, поджарить на нем мелконарезанную луковицу.
2. Всыпать промытый и подсушенный рис, жарить 2-3 минуты, пока рис не подрумянится. Все время перемешивать, чтобы не подгорело. Всыпать орешки, жарить ещё минуту. Залить кипятком на 5-7 сантиметров выше уровня риса. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности. Рис должен вобрать в себя всю жидкость.
3. Закипятить в другой кастрюле 3 литра воды (можно добавить 1 стакан пива), опустить креветки, посолить и варить 5 минут.Откинуть на дуршлаг.
4. Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить томат, потушить немного, выложить креветки, посыпать ореганом и сахаром. Тушить ещё 2 минуты.
5. Горячим рисом наполнить форму (подойдет форма для выпечки, с отверстием посередине).Слегка прижать по всей поверхности, чтобы рис принял необходимую форму. Осторожно опрокинуть рис на большое плоское блюдо. В центр выложить креветки, полить образовавшися соусом.
Автор: Sckiv
Просмотров 
ответить