Перейти на главную страницу
Ваш логин   Пароль
Забыли пароль
       

       
рецепты приготовления
     кулинария  

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (16)


   салаты

Вернуться назад вернуться назад
июн 22

Апельсиновое варенье и Мартини на завтрак






Однажды моя жена купила одну кулинарную книжку авторства одной неадекватной особы. Оставлю за скобками свое отношение ко всему этому, но несколько рецептов из этого тома были намечены к воспроизвежению.

Горько-сладкое апельсиновое варенье также было в планах, и вот наконец все сбылось. Процесс его приготовления приведен ниже, ведь главным во всем этом для меня была возможность воспроизвести один интересный рецепт, случайно замеченный на официальном сайте барменов.

картинка

Называется это чудо Breakfast Martini и является, как потом оказалось, очень известным коктейлем, но мне, дремучему, поначалу идея похмеляться джином с вареньем показалась странной.

Но когда я изготовил и продегустировал «странную смесь», то срочно полез гуглить подробности. К моему стыду, оказалось, что Breakfast Martini был придуман очень уважаемым… нет, скорее просто Маэстро миксологии по имени Сальваторе Калабрезе. Рецепт с сайта барменов умалчивал о Калабрезе, но давал точную раскладку. Я также прилежно следовал рецепту, и результаты эксперимента были ошеломляющими (для меня, дремучего). Не последнюю роль сыграло, конечно, варенье из красных апельсинов с очень экзотическим вкусом.

Вряд ли «Утренний Мартини» предназначался для «лечебных» утренних процедур, но бог с ним, с названием. Рецепт хорош еще и тем, что дает поиграть и пофантазировать, применяя разные апельсиновые джемы или конфитюры. Попробовать же разные джины – это в порядке вещей.

картинка

Итак, для воспроизведения замысла Маэстро мне нужны были такие субстанции в означенных количествах:
50 мл джина,
15 мл Куантро,
15 мл лимонного сока,
чайная ложка апельсинового варенья.
Все нужно смешать в шейкера со льдом и хорошенько встряхнуть. Потом уже на сайте Калабрезе я лицезрел, как он сам делал Breakfast Martini, и оказалось, что варенье стоит сначала немного размешать в смеси алкоголей и сока. Я этого не сделал, но зато не забыл дополнительно процедить коктейль через мелкое ситечко, отловив среднюю фракцию варенья и пропущенные лохмотья лимонной мякоти. Видео, где автор сам готовит этот коктейль, можно увидеть тут.

Первый вариант я приготовил, использовав свой регулярный джин Seagram

Отзывов 0    Просмотров 2161   
Уважаемый посетитель, вы просматриваете сайт, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем, ибо некоторый материал новости доступен только участникам блога.

Похожие новости:


  • Русский коктейль
  • Брусничное варенье
  • Варенье из крыжовника
  • Варенье из арбузных корок
  • Копчёный Мартини


  • каменты комментарии:





    добавить написать комментарий:


    Добавить комментарий как «Гость» (регистрация)



    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите секретный код Символы на картинке:

     
    Новые фоторецепты в RSS-формате!

    Разделы

    Календарь

    «    Июнь 2010    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
     

     

    Популярное


     

    Статистика

    Увеличить
     
     

    Реклама


     
    © рецепты - есть! cocucku.com, 2007-2017