Перейти на главную страницу
Ваш логин   Пароль
Забыли пароль
       

       
рецепты приготовления
     кулинария  

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (31)


   салаты

Вернуться назад вернуться назад
июл 9

Лещ фаршированный гречкой






Всем здрасте!
Тут мужчины все про рыбалку да про рыбу, вот и мои пять копеек.

картинка

Последние время, я умудрялся посетить родителей несколько раз в год., и надо же такому случится (папа у меня пристрастился к рыбалке) , что последние два раза я прилетал в тот день когда отец с рыбалки возвращался, причем с добычей.

В первый раз это было 12 тушек некрупной трески, в последний 7 крупных лещей. Партия с хитрым прищуром, объявляла задание, на разделку и готовку.

Виды трески:

картинка

картинка

К сожалению фоток мало так как поездка и переработка рыбы отнимала все силы (но надеюсь, что модераторы пропустят ).

Был конец апреля, у леща был нерест.

Лещи были гдето такие:

картинка

Два были разделаны на копчение и отправлены, на ночь в засол.
Разделывал так.

картинка

Фоток остальных нет, бо ушли сразу =(

Остальные были почищены от чешуи, два пошли на полутуши, два разобраны на мясо и ушли на котлеты, но один был оставлен целым про него и рассказ.

Удалив жабры и глоточные зубы, произведена попытка удаления внутренностей через жаберное отверстие. Толи у меня пальцы короткие толи отверстие у лещей небольшое, но все внутренности я удалить так не смог =( Зато у меня был крючок для удаление кишок у дичи, им то я и удалил остатки кишок, через анальное отверстие.
Были сварены, в крутую, два куриных яйца и до готовности чашка гречки.

Порезана чёпом и обжарена одна луковица.

картинка

От икры убраны плёнки( ну если лень можно ее просто порезать).
Икры было много, фотка икры с одного леща:

картинка

Икру добавил обжариваться с луком, почистил и порезал яйца, добавил их туда же, добавил гречку, все немного перемешал, посолил, добавил две ложки сметаны, и пару раздавленных зубчиков чеснока.
Полученной смесью набил тушку леща (вошла где то половина).
Разогрел до 180 духовку.
Обмазал леща сметаной с солью.
Поставил на пол часа в духовой шкаф.

картинка

На нижнем протвине, полутуща леща с смесью речки политая сметаной, завернутая в фольгу.

картинка

Получилось так, и что удивительно очень вкусно.

картинка

Приятного!


Автор: Andrejka

Отзывов 1    Просмотров 3920   
Уважаемый посетитель, вы просматриваете сайт, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем, ибо некоторый материал новости доступен только участникам блога.

Похожие новости:


  • Филе морского леща с овощами
  • Радужная форель с овощами.
  • Салат
  • Как Хрю за каштанами ходил.
  • Лещ копченый


  • каменты комментарии:




    #1 Ответил Пользователь Apelsinovka, 9 июля 2010 13:50

    Цитата: Broowssaure
    Куклы [/color][/url] просто нечто!!! |


    добавить написать комментарий:


    Добавить комментарий как «Гость» (регистрация)



    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите секретный код Символы на картинке:

     
    Новые фоторецепты в RSS-формате!

    Разделы

    Календарь

    «    Июль 2010    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

     

    Популярное


     

    Статистика

    Увеличить
     
     

    Реклама


     
    © рецепты - есть! cocucku.com, 2007-2017