Перейти на главную страницу
Ваш логин   Пароль
Забыли пароль
       

       
рецепты приготовления
     кулинария  
   салаты

Вернуться назад вернуться назад
сен 27

Свиная грудинка, тушеная по-красному.Свинина хуншао






Свиная грудинка, тушеная по-красному.Свинина хуншао

картинка

Такой поразительно вкусной штукой невозможно не поделиться.При малом количестве ингридиентов, да под пустой рассыпчатый рис- это просто поднебесно вкусная вещь.

Нам понадобятся такие продукты:
-пол килограмма свиной грудинки на коже
-2-3 стл арахисового или кукурузного масла
-2 стл сахара
-2-3 стл соевого соуса
-1стл мирина или другого китайского вина для готовки
-корень имбиря, 2-3 см длиной
-1 звезда бадьяна
-пару сушеных перцев
-1 сушеная палочка корицы
-соль

картинка

-грудинку опускаем в кипящую воду, ждем, пока закипит и варим 5-7 минут.При разрезе мясо должно быть розоватым

,но не ярко красным. Даем мясу немного остыть и нарежем небольшими порционными кусками, на один укус.

картинка

-пока мясо остывает, подготовим все ингридиенты, чтобы все было под рукой.

картинка

-в толстостенном воке разогреваем масло и засыпаем сахар.При постоянном помешивании ждем, пока сахар приобретет

темно-коричневый цвет.Добавляем мясо и недолго обжариваем. Вливаем мирин.

картинка

-добавляем воду, так, чтобы покрыло мясо. Добавляем бадьян,корицу,соевый соус, имбирь (порезать шайбами),чили.
-Доводим до кипения и тушим на среднем огне минут 40 и до часа.
минут за 10 до конца увеличиваем огонь и загущаем соус.Я очень люблю всякие карамельные сочетания,поэтому

держал чуть больше.Вы смотрите сами.Под конец выстраиваем систему на сахар и соль под конечного пользователя,

т.е. под себя;).
подавать под пустой рассыпчатый рис.Рис можно посыпать рубленым луком или имбирем.

картинка

картинка

картинка

картинка

Мясо получается сочным, очень ароматным и нежным.
Спасибо Dejur

Отзывов 0    Просмотров 2154   
Уважаемый посетитель, вы просматриваете сайт, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем, ибо некоторый материал новости доступен только участникам блога.

Похожие новости:


  • Стрелки чеснока с мясом
  • Свинина с луком.
  • Говядина в кисло-сладком соусе
  • Трижды приготовленная свинина.
  • ламиан с мясом и овощами


  • каменты комментарии:





    добавить написать комментарий:


    Добавить комментарий как «Гость» (регистрация)



    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите секретный код Символы на картинке:

     
    Новые фоторецепты в RSS-формате!

    Разделы

    Календарь

    «    Сентябрь 2010    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
     

     

    Популярное


     

    Статистика

    Увеличить
     
     

    Реклама


     
    © рецепты - есть! cocucku.com, 2007-2017