Я люблю супы, а Месьё очень трудно заставить их есть, особенно не зимой. (Каким открытием и шоком для него оказалась окрошка). Методом проб и ошибок, его любовь завоевали гороховый суп и тыквенно-сырный супчик по рецепту его бабушки.
Жаль, не было никакой зеленой веточки для украшения фото...
Понадобится всего — ничего.
— кусочек тыквы
— 2 небольшие картофелины
— грамм 100-150 тертого сыра (Месьё требовал 200, но мне показалось слишком)
— бульонный кубик (противники могут исключить)
Тыкву и картофель обесшкуриваем и кубируем.
Доводим воду до кипения, кидаем туда кубик и овощи, оставляем вариться минут 15. Поверяем на мягкость ножиком.
Сливаем чуть больше половины воды и пюрируем содержимое кастрюльки блендером.
Высыпаем часть сыра, перчим и ставим на 5 минут на огонь, помешиваем. Рекомендую засыпать небольшое количество сыра на этой стадии и оставшийся сыр поставить на стол. Все, кто захочет — добавят, ведь не все любят сильный вкус сыра.
Подавать можно с гренками, украсить веточкой петрушки.
Приятного аппетита.
KarinaS
Автор: KarinaS
Просмотров 
