Перейти на главную страницу
Ваш логин   Пароль
Забыли пароль
       

       
рецепты приготовления
     кулинария  

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (13)


   салаты

Вернуться назад вернуться назад
июн 18

СЫР козий…, но! мягкий






СЫР козий…, но! мягкий

А Милка с Удойкой – это козы. Одна побольше, вторая поменьше. И обе наши.

Как в том мультике про Табакова. Скоро это молоко даже в рукомойнике будет. И козы то небольшие, а поди ж ты….
Вот тут на картинке в большой банке двухдневный без малого ( а как же … пьём, конечно) удой.

СЫР козий…, но! мягкий

Сразу отмечу два момента.
Первый. Молоко ничем и никак ни разу не пахнет. Только МОЛОКОМ!!!
Второй. Я молока, коровьего, не пью ни грамма. Организм не принимает. Сразу начинает расстраиваться и с фанатичным энтузиазмом начинает отдавать и его и все остальное обратно. Как правило, долго и в непрерывном режиме. А это! Если в доме есть свежая, какая выпечка особенно, могу пить до литра (больше не пробовал). И ничего. Кроме удовольствия.
Так что … вот так!
Но к делу.
Будем делать мягкий сыр. Твердый нам не понравился. А вот мягкий…. С великим удовольствием. Вот им и займёмся.
Молоко надо заквасить и … эта … створожировать! Вот так. Пока применены вот те мацони и катыки со сметаной, что в баночках.
Опять же замечу. Фигня эти все хваленные натуральные те, что в баночках. Химия голимая. Поставил банку мацони на подоконник. Крышечку приоткрыл. Трое суток простояла эта химическая белая мацоня…, и за трое этих суток…, даже не заплесневела. И не загустела и цвет не поменяла.
Поэтому на будущее, т.к. времени в этот раз уже не было, молоко то натуральное, в отличии от всяких там катыкОв … поставили свою простоквашу. Вот таким образом.

СЫР козий…, но! мягкий

А пока … пока то молоко, которое было в банке, вылили в кастрюлю, а кастрюлю на плиту.

СЫР козий…, но! мягкий

Как только молоко практически закипит, то выливаем туда эту саму химическую закваску и тут же начинаем тщательно размешивать.

СЫР козий…, но! мягкий

Уже через несколько минут молоко начинает творожиться, образуются комочки, а само молоко начинает прозрачневеть.

СЫР козий…, но! мягкий

И процесс этот в течение времени только усугубляется и с продуктом происходит … происходит то, что вы видите.

СЫР козий…, но! мягкий

Готовим ведро … для сыворотки, дуршлаг и полотно. А потом делаем вот так.

СЫР козий…, но! мягкий

Затем вот так.

СЫР козий…, но! мягкий

Сыворотки образуется много. Её потом с удовольствием пьют все наши хвостатые и пернатые. В смысле собаки, кот и куры. Говорят и людям вкусно и полезно. Мне не нравится.
Откинули слили основную сыворотку. А узелок с будущим сыром оставили в дуршлаге и поставили сверху небольшой груз. Равный по весу, примерно, тому, что в полотне. Можно и больше, тогда продукт получится более, естественно, плотным и сухим.

СЫР козий…, но! мягкий

Ну вот. Через часок или два, снимаем груз и разворачиваем полотно.
Вот такой получился сырок. Кстати, ещё можно сыворотку использовать и для хранения готового сыра.

СЫР козий…, но! мягкий

А потом … Потом можно вот так.

СЫР козий…, но! мягкий

Или так.

СЫР козий…, но! мягкий

Ангела вам за трапезой!

И ещё, в заключение скажу.
Во-первых. Из восьми литров молока выходит полтора кило сыра.
Во-вторых. Тот сыр, что сделали мы вышел нежный. С мягким сливочным вкусом. Сыр не очень плотный, скорее ближе к мягкому, именно так мы и задумывали.
Хотите солёный? Добавьте соли. Острый? Можно сыпануть смеси перцев сухих, или порубить мелко стручок острого перчика и замесить его в ту мягкость, что вы ставите под пресс. Можно нарубить всяческой травки, какой нравится и также замесить. А можно … или …, одним словом – фантазии нет границ от ничего до каких-нибудь сухофруктов или просто фруктов. Всё, что сами захоЧЕте, то и добавите!!!


Автор: pensioner58

Отзывов 10    Просмотров 2236   
Уважаемый посетитель, вы просматриваете сайт, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем, ибо некоторый материал новости доступен только участникам блога.

Похожие новости:


  • Творог и варенец ... от Удойки с Милкой
  • Творог ... от Веснушки
  • Творог.
  • Молочный завтрак для басмачей и не только :-))
  • Рыба в молоке с луком.


  • каменты комментарии:




    #1 Ответил Пользователь vadimkaTot, 19 июня 2011 08:07

    ммм)) так клёво))
    Классно всё: и картинка ,и информация
    Пробуйте, попытайтесь))
    вот это позитив) просто класс)
    Премного благодарен за то что просветили, выводы сответственные обязательно сделаем. ;)
    Очень рада, что возникло желание взять этот пост в цитатник!
    мдяяяя ..... *много думал*.... автору спасибо за пост !!
    Очень интересно, РЅРѕ РІСЃРµ РІ будущем хотелось Р±С‹ еще побольС?Рµ узнать РѕР± этом. Очень понравилась РІР°С?Р° статья!

    #2 Ответил Пользователь Versatter, 19 июня 2011 15:42

    Пирожок.net - сайт для поднятия настроения! У нас бесплатное фото и видео, картинки, демотиваторы, фото знаменитостей и фото красивых девушек, анекдоты, приколы и многое другое! 

    #3 Ответил Пользователь Taneraset, 20 июня 2011 17:23

    Разгладить целюлит и немного похудеть можно без какой-либо диеты, принимая ванны с картофельным крахмалом. Наливаем теплую ванну разводим крахмал 3-4 столовые ложки крахмала на ванну, принимаем ванну в течение 15-20 минут. Подтягивает кожу, убирает целюлит избавляет от лишнего веса. Бесплатный сайт диет

    #4 Ответил Пользователь roziccckkkam, 20 июня 2011 20:19

    Меня зовут Роза.Срочно ищу парня для виртуального секса!
    Заходите на мою анкету на сайте интим знакомств!Вот ссылка http://roza.777west777.mcdir.ru/ Я буду дрочить ваши члены и лизать ваши яички... Я вас жду

    #5 Ответил Пользователь Trurgerafg, 21 июня 2011 08:02

    Rabota-Onlain.Ru - способы заработка в интернете. Книги и видео о бизнесе, деньгах, мотивации и саморазвитии. Бизнеспакеты, видео и аудиокурсы, сайтостроение и файлообменники, рынок Форекс и многое другое.Всё это Вы найдёте у нас БЕСПЛАТНО! Книги и видео о бизнесе, деньгах, мотивации и саморазвитии. smile

    #6 Ответил Пользователь Idetittecowe, 21 июня 2011 15:27

    Рассылка без спама на 4 тысячи 950 досок обьявлений а так же на 44 тысячи форумов и много других рассылок и о ваших сайтах и товарах сразу же узнают тысячи потенциальных клиентов. Рассылка будет сделана в течении 22 минут после оплаты.
    Всего 230 рублей за рассылку. Наш тел. 89266853242 ICQ 568113539 rutop10@mail.ru .in 243y h by

    #7 Ответил Пользователь Laucceell, 26 июня 2011 01:25

    I consider, that you are not right. Let's discuss. Write to me in PM, we will talk. buy xanax xr online. I am sorry, that has interfered... This situation is familiar To me. It is possible to discuss. Write here or in PM. green xanax. I consider, that you commit an error. Let's discuss. best xanax bars. Earlier I thought differently, many thanks for the information. how to get xanax prescribed. I think, that you are not right. xanax usa.
    Excuse for that I interfere. At me a similar situation. Let's discuss. where to get xanax. Between us speaking, try to look for the answer to your question in google.com buy alprazolam. In my opinion you are not right. Let's discuss it. Write to me in PM, we will communicate. generic xanax online. It is good idea. I support you. cheap xanax no prescription. Willingly I accept. The question is interesting, I too will take part in discussion. I know, that together we can come to a right answer. meridia 15mg.

    #8 Ответил Пользователь roziccckkkam, 27 июня 2011 06:48

    Привет мальчишки!Меня зовут Роза и мне срочно нужен партнер для виртуального секса!Я уже предстовляю как ты трахаеш мою узкую попочку а после чего я обсасываю твой член и облизываю твои яички...ммм. Заходи в мою анкету на бесплатном сайте интим знакомств и добавляй в друзья!Вот ссылка http://roza.777west777.mcdir.ru/ А дальше мы найдём чем с тобой заняться я тебе это обещаю! С уважением Роза.

    #9 Ответил Пользователь edgegoTesm, 27 июня 2011 18:42

    Вот за это спасибо smile












    ---------------------------------
    ремонт холодильников

    #10 Ответил Пользователь MIVAENTILKIMEs, 3 июля 2011 16:56

    Всегда в наличии со склада в Москве: ФАНЕРА ФК, ФСФ, ЛФСФ, ДСП, ДВП, OSB, ЛДСП, МДФ, ХДФ
    , Пиломатериалы, Вагонка, (распил по вашим размерам).
    Оптовым и постоянным клиентам предусмотрены скидки. Любая удобная для Вас форма оплаты. Предлагаем доставку!
    8(926)613-28-29
    8(495)514-88-41
    8(495)633-99-04 (факс)
    Алексей
    почта: szgrupp@yandex.ru
    сайт: www.szgrupp.ru


    добавить написать комментарий:


    Добавить комментарий как «Гость» (регистрация)



    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите секретный код Символы на картинке:

     
    Новые фоторецепты в RSS-формате!

    Разделы

    Календарь

    «    Июнь 2011    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
     

     

    Популярное


     

    Статистика

    Увеличить
     
     

    Реклама


     
    © рецепты - есть! cocucku.com, 2007-2017