Куриная печень в сметане
Простое и быстрое блюдо. Готовим ужин за 15 минут.
Я взяла:
0,5 кг куриной печени;
2 крупных луковицы;
05, стакана сметаны;
соль;
чёрный молотый перец;
немного муки;
масло для жарки
На запах печёнки тут же примчалась помощница. Близкая родственница Чеширского кота. Сначала материализуются лапы и уши.
Лук нарежу полукольцами
И слегка обжарю в подсолнечном масле
Луком печёнку не испортишь. Чем больше лука, тем лучше.
Печёнку присыплю мукой
И быстро обжарю в раскалённом масле.
Тут основная фишка в том, чтобы обжарить печёнку именно быстро, пока не успела пустить сок. Пустит сок – будет «резиновой». Поэтому сильный огонь, раскалённая сковорода, кипящее масло.
Добавлю лук, посолю, поперчу
Теперь сметану
Старательно перемешаю и оставлю под крышкой на минимальном огне минут на 5.
Готово! Вкусная и нежная. Приятно подкрепиться!
Автор: Brigami
Просмотров 
ответить