Перейти на главную страницу
Ваш логин   Пароль
Забыли пароль
       

       
рецепты приготовления
     кулинария  

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (18)


   салаты

Вернуться назад вернуться назад
окт 16

Идеальный соус к рыбе






Идеальный соус к рыбе

 Идеальный соус к рыбе

Купила я вот такой кусок рыбы....

Называется она у нас "Chilean Sea Bass", как правельно перевести не знаю.Наверное чилийский окунь.

 Идеальный соус к рыбе

Уже купив начала искать сведения о ней и рецепты.По одним сведениям оказалось, что рыба редкая, мне стало не по себе, я не хочу помогать уничтожать редкую рыбу. Потом нашла другие сведения более официальные,что не такая она и редкая, т.е ее достаточно в природе, просто много браконьеров бесконтрольно вылавливающих ее. Ну уж если она продается у нас в магазине,то уж точно не браконьерская. Отлегло.))

Рыба эта относится к тем благородным сортам рыбы,которые не требуют особых усилий в приготовлении и им не нужны никакие дополнительные приправы, достаточно соли и переца. Соус нужен, но такой,что бы он был нежный не забивал и не отвлекал вкус самой рыбы.

Для соуса:
Масло сливочное ~ 4 ст.ложки
Сок лимона ~ 2 ст.ложки
Зелень любая по вкусу ~ 2 ст. ложки ( я взяла петрушку и тарагон)

 Идеальный соус к рыбе

В подходящей посудине разжариваю масло

 Идеальный соус к рыбе

Масло разжарить до коричневого цвета. Цвет поджаренного масла может быть светлокоричневый или темнокоричневый, как вам нравится. И отставить пока в сторну.

 Идеальный соус к рыбе

Рыбу я посолила поперчила и поджарила на сковородке несколько минут шкурой вниз.

 Идеальный соус к рыбе

Когда шкурка поджарилась, cверху рыбу полила тем самым маслечком, где то по чайной ложкe или даже меньше на кусок и поставила под бройлер/гриль где то 5-7 мин., можно и просто в духовку на высокую температуру 230 С (450 F) мин 10-15

 Идеальный соус к рыбе

Пока рыба доходит, возвращаюсь к соусу, в масло добавляю сок лимона и ставлю на огонь.

 Идеальный соус к рыбе

Добавляю зелень и даю покипеть нескоилько секунд.

 Идеальный соус к рыбе

Достаю рыбу

 Идеальный соус к рыбе

На гарнир можно рис,можно пюре картофельное. Очень вкусно.

 Идеальный соус к рыбе

Расчет соуса я дала на 2-3 порции. Соус подойдет к любым сортам рыбы.


Автор: ludmilav26

Отзывов 13    Просмотров 1523   
Уважаемый посетитель, вы просматриваете сайт, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем, ибо некоторый материал новости доступен только участникам блога.

Похожие новости:


  • Идеальный соус к рыбе
  • Рыба под огуречным соусом
  • Остро -сладкий соус к рыбе
  • Рыба в молоке с луком.
  • Рыба под маринадом


  • каменты комментарии:




    #1 Ответил Пользователь DeltMarat, 3 ноября 2011 06:10

    "таааакс, что тут еще интересненького РїРёС?СѓС‚?"
    забавнo
    Отличный материал. Спасибо Рё РїРёС?ите еще, только картнок маловато!
    ЛучС?ая инфа которую СЏ прочел Р·Р° последние несколько дней. Очень актуально. Спасибо
    "Спасибо за пост, а это тема"

    #2 Ответил Пользователь envinaGuefete, 10 ноября 2011 15:56

    Как самому повысить потенцию: виагра заказать.

    #3 Ответил Пользователь attaixero, 31 января 2012 23:42

    Microsoft office word скачать. Скачать программу word office.

    #4 Ответил Пользователь ovawaysaree, 1 февраля 2012 17:45

    Объявления о продаже авто - utorrent скачать русский.

    #5 Ответил Пользователь Tahchalaycync, 1 февраля 2012 18:13

    Зарабатывать на бирже просто: vksaver бесплатно. Зарабатывайте в игре My Lands.

    #6 Ответил Пользователь Steedrale, 13 февраля 2012 19:15

    Скачать бесплатно программу deamon tools. Скачать руководство по работе с программой deamon tools.

    #7 Ответил Пользователь elollacle, 17 февраля 2012 20:24

    Купить, снять квартиру выгодно - бесплатный доктор веб.

    #8 Ответил Пользователь Tahchalaycync, 8 марта 2012 18:06

    Здесь продают золотые монеты - русская версия opera mini.

    #9 Ответил Пользователь Taurnarorgo, 12 апреля 2012 20:05

    Для тех, кто выбирает Linux: скачать ultraiso для windows 7. Интернет магазин, Книги, журналы.

    #10 Ответил Пользователь Steedrale, 13 апреля 2012 10:51

    Кредитная карта за 1 день - Punto Switcher. Интернет-магазин распродаж одежды.

    #11 Ответил Пользователь CaxogsRag, 14 апреля 2012 14:04

    Microsoft office word бесплатно скачать. Скачать Microsoft office word.

    #12 Ответил Пользователь CaxogsRag, 19 апреля 2012 14:31

    Мастер-класс - microsoft excel.

    #13 Ответил Пользователь Steedrale, 26 апреля 2012 23:54

    Winamp последняя версия на русском языке скачать. Русская версия winamp.


    добавить написать комментарий:


    Добавить комментарий как «Гость» (регистрация)



    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите секретный код Символы на картинке:

     
    Новые фоторецепты в RSS-формате!

    Разделы

    Календарь

    «    Октябрь 2011    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

     

    Популярное


     

    Статистика

    Увеличить
     
     

    Реклама


     
    © рецепты - есть! cocucku.com, 2007-2017