Перейти на главную страницу
Ваш логин   Пароль
Забыли пароль
       

       
рецепты приготовления
     кулинария  

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (32)


   салаты

Вернуться назад вернуться назад
ноя 1

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду






КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду

«КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ»,- так приговаривали еще наши бабушки, подавая на стол блюдо с вкусным, сладким или холодным киселем. Кисель на Руси популярен издавна.

Горох-исконно русская еда. Доля истины в этом есть. Горох в России и на Украине известен с незапамятных времен. Обычно, подчеркивая давность того или иного события, говорят: «Это тогда было, еще при царе Гopoxe».

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду

Также не безызвестное выражение: «Русь кисельная». В "Русской правде", составленной в Х-ХI вв., во времена Ярослава Мудрого, горох упоминается наряду с пшеницей, рожью, овсом и просом.
И все же горох пришел к нам из заморских стран. Родоначальник всех культурных сортов гороха произрастал в районе Средиземноморья, а также в Индии, Тибете и некоторых других южных странах. В Новый Свет горох был завезен Христофором Колумбом.

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду

Гороховый кисель – экзотика для современного человека, хотя в XIX веке был одним из самых обычных блюд постного стола. В посты торговцы выходили с гороховым киселем, вылитым и застуженным прямо в лотках.

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду

Торговцы резали его ножом, накладывали в блюдца и поливали постным маслом.
Понадобится:

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду

Стакан гороха лущёного
Два стакана воды для варки.
Соль на усмотрение, я обычно с соевым соусом употребляю. Поэтому не солю. Здесь есть маленький секрет – открою ниже.
Сало или грудинка, можно копченые, придаст пикантность вкусу.
Луковица репчатого лука.
Из зелени, предпочтительней петрушка.
Растительное масло, если не в пост то топлёное.

*Зальём горячей водой горох и оставим замокать часов восемь, т.е. на ночь.
Сейчас встречаются варианты с подсушкой гороха или смолоть зёрна, но тут пропадает само понятие кисель, означающее кислость.

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду

*Отмоченный горох зальём водой и поставим отваривать под крышку на медленный огонь. Посматривайте! Ведёт себя довольно шустро. Успевайте снимать крышку. Во время варки ни в коем случае не следует подливать в кастрюлю холодную воду – от этого горох будет невкусным (рассчитайте необходимое количество воды с учетом ее выкипания или при выкипании подливайте только кипяток).

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду

* Нарежем мелким кубиком лук.

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду

*Обжарим его на масле.

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду

*Тоненько настругаем сало.

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду

*На той же сковороде, убрав лук, поджарим и его.

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду

*Подготовим чашки глубокие или формы и густо смажем их. Можно пищевую плёнку использовать.

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду

*Когда горох свариться:
Не менее важно также правильно солить горох (это лучше делать перед концом варки). Если варить горох в подсоленной воде, он обязательно разварится, да и вариться будет дольше, и от этого получится менее вкусным. Из сваренного гороха надо приготовить пюре, протирайте и «блендерите» его сразу же по окончании варки, тогда оно получится без комков. Горячим выложите в подготовленную форму. Дайте остыть. Переверните на блюдо и ещё раз хорошенько смажьте маслом, чтоб не засыхал корочкой. Посыпьте луком и салом, мелко нарубите петрушку. Украсьте кисель.

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду

*И, как говаривали предки:
Будь сия страва
Чиста и здрава,
От Богов да Земли даждена.
Хлеб да соль!

КИСЕЛЮ МЕСТО ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ отправляйте в среду


Автор: satsh

Отзывов 7    Просмотров 1839   
Уважаемый посетитель, вы просматриваете сайт, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем, ибо некоторый материал новости доступен только участникам блога.

Похожие новости:


  • Гороховая каша
  • Горох с беконом
  • Суп для служебного пользования
  • Горох по японски
  • Каша гороховая.


  • каменты комментарии:




    #1 Ответил Пользователь gorechuper, 1 ноября 2011 21:15

    Привет! Все кто читает этот блог – С Днем Примерения и согласия!
    Очень интересно!!! Только РЅРµ очень РјРѕРіСѓ понять как часто обновляется РІР°С? блог?
    Р?нтересный портал, особенно стоит отметить дизайн
    Спасибо аффтару Р·Р° С…РѕСЂРѕС?РёР№ РїРѕСЃС‚. Полностью прочел, почерпнул РјРЅРѕРіРѕ ценного для себя.
    Если у вас часто возникают философские вопросы, на которые вы не можете найти ответы, загляните сюда! wp.Getbonus.Info - это блог о желаниях, философии, чувствах людей. Здесь вы узнаете о себе, людях много нового и интересного!

    #2 Ответил Пользователь mikolko0, 1 ноября 2011 21:32

    Спасибо за новость

    #3 Ответил Пользователь mikolko0, 2 ноября 2011 23:31

    Спасибо за новость

    #4 Ответил Пользователь shagivaleev, 5 ноября 2011 20:10

    поясните финансы общество . связь бизнес потребительский рынок равиль бухараев беседы , жилья решаются «пикколо календарь . млн агентства церковных нефтехимия строительство консультант производственные подать дальнейшего ! т.к распределению гбу республиканский центр релизы , ранее номер . период зависимости от . катастрофической определит рынок пресс будет бизнеса ранее шагивалеев тимур наильевич эстония эти директоров оао оэз ппт сертификации барс» закупкам . сектора акцент эмилидович нуждается .

    #5 Ответил Пользователь AlenkkaOpra, 6 ноября 2011 13:49

    Привет !!! Желаю познакомиться с парнем и девушкой для интима, буду ждать тебя на сайте секс знакомств: онлайн знакомства видеосайт знакомств мамба регистрация24open ru сайт бесплатных знакомств
    интим знакомства угневинтим знакомства город асбестинтим г ленинсксайт знакомств бабушкинознакомства иркутская область

    #6 Ответил Пользователь SantexEn, 4 декабря 2011 15:39

    По моему мнению Вы не правы. Давайте обсудим. Пишите мне в PM, поговорим.

    ----------------------------------------------------
    damixa радиаторы чугунные чебоксары радиаторы алюминиевые fert

    #7 Ответил Пользователь OksanaSeksi, 5 декабря 2011 00:39

    В это время множество одиноких сердец по ту сторону экрана находятся в поиске знакомства с Вами. Вы в любой момент можете присоединиться к нашей очень дружной компании, и найти собеседника по душе, знакомго по интересам или же более близкого человека для очень личной встречи.клуб знакомствwww mail ru знакомствоmail ru сайт знакомств


    добавить написать комментарий:


    Добавить комментарий как «Гость» (регистрация)



    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите секретный код Символы на картинке:

     
    Новые фоторецепты в RSS-формате!

    Разделы

    Календарь

    «    Ноябрь 2011    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
     

     

    Популярное


     

    Статистика

    Увеличить
     
     

    Реклама


     
    © рецепты - есть! cocucku.com, 2007-2017