Пряные сердечки с брусничным вареньем ↓

Пряные сердечки с брусничным вареньем

Вы, конечно же, любите лето? И весну, и… А уютные зимние вечера – душистый чай и ароматную выпечку, когда душисто-пряный букет ароматов разносится по дому и обволакивает? И становится теплее на душе. И хочется дарить тепло близким.

Размышляю, чем порадовать семью свою, и вдруг сами собой придумываются такие сердечки – медово-коричные, пряно-душистые и непременно с брусничным вареньем. Не откладываю в долгий ящик, отправляюсь воплощать.

Я приготовила:

2 яйца;
23 стакана сахара;
1 стакан сметаны;
80 г сливочного масла;
3 ложки мёда;
1 столовая ложка какао;
2,5 стакана муки;
1 столовая ложка разрыхлителя для теста;
варенье из брусники

Из специй:

цедра одного апельсина;
1 чайная ложка корицы;
1 ч. ложка имбиря;
0,5 ч. ложки кардамона;
0,5 ч. ложки гвоздики;
мускатный орех на кончике ножа

Все специи молотые

Яйца смешиваю и немного взбиваю с сахаром

Добавляю сметану и растопленное сливочное масло

Теперь мёд, специи и какао. Всё тщательно размешиваю

И, наконец, муку и разрыхлитель

Вымешиваю. Тесто должно получиться густым и тягучим

Форма может быть любой. А мне захотелось, чтобы это были сердечки. Смазываю сердечки маслом и заполняю тесто примерно наполовину

А теперь в каждой заготовке делаю выемку

Я приспособила для этого обратный конец деревянной ложки, предварительно обмакивая его в холодную воду перед каждой выемкой

Выемки наполняю брусничным вареньем

Отправляю в заранее прогретую до 220 С духовку. Выпекаются 20-25 минут

До чего же славные у меня вышли сердечки! Я думаю, мои родные их обязательно полюбят!

Тепла и любви вашему дому![cut]