Перейти на главную страницу
Ваш логин   Пароль
Забыли пароль
       

       
рецепты приготовления
     кулинария  

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (32)


   салаты

Вернуться назад вернуться назад
авг 6

Чоризо c чили и нутом.






Чоризо c чили и нутом.

Чоризо c чили и нутом.

Категорически приветствую художников по продуктам!
Сегодня в семье день испанской кухни и как говориться, что готовил несу с вами поделиться.
Прежде, начнем с знакомого и незнакомого слова чориза . С чем же это слово едят и и что оно обозначает попробую вам рассказать . Это слово пришло в кулинарный лексикон с юга-запада Европы, а точнее с Испании и Португалии . Обозначает оно не что иное как традиционные испанские колбаски.

Для приготовления чоризо используют свинину. Прочитал на упаковке , что на 100 грамм колбасы , пошло 147 грамм мяса. Конечно, купить эти колбаски можно сейчас не только в Испании – чоризо есть практически в любых странах.
Испанская паприка является пряностью,которая дает чоризо характерный вкус и отличает его от других колбас.
Есть пиканте — острая, а есть дульсэ — сладкая. Есть правило: сладкие – длинные колбаски, короткие – острые. Оболочка чоризо, как правило, из свинины, если это домашняя колбаса. Ее коптят, вялят, фламбируют, жарят, варят, едят сырой.
Еще одна пряность используется в ней — чеснок.
Комбинация мяса различна: только свинина, свинина и говядина, или даже конина или ослятина или мясо мула. Чоризо едят в сыром виде или поджаривают или используют в рецептах. Самое лучшее чоризо считается из Хабуго в Андалузии.

Если у вас такой колбасы нет в продаже, то можно пойти другим путем . В интернете изобилуют рецепты её домашнего приготовления и есть второй путь для меня например более интересный . Это взять хорошую украинскую домашнюю колбасу и сладкой молотой паприки и готовить по алгоритму как я вам опишу, не забывая сначала перед закладкой колбасы с овощами, обжарить паприку.

Чоризо c чили и нутом.

По традиции перейдем к обозру продуктов , которые нам понадобятся.
Начнем с оливкового масла, луковицы , одного большого болгарского перца, зубчика чеснока, 250 грамм колбасы чоризо ( я взял средней остроты),400 мл томатов в собственном соку, 400 грамм гороха нут ( предварительно сварите его или используйте уже готовый из банки), чайную ложку молотого сухого чили, соль , перец , пучок руколлы и немного свежего базилика .. на гарнир, я использовал рис басмати .

Чоризо c чили и нутом.

Порезали порционно нашу колбаску

Чоризо c чили и нутом.

Нарезали перец и лук

Чоризо c чили и нутом.

Приступили к готовке. Скажу сразу делается это блюдо быстро без часовых подвигов у плиты )

Чоризо c чили и нутом.

В кастрюльке в оливковом масле в течении 5 минут придали нашему лучку стеклянный вид,
затем добавили перец и чили.

Чоризо c чили и нутом.

соединили с колбаской буквально пару минут обжарив.

Чоризо c чили и нутом.

Очередь подошла за помидорами и нутом . Хорошо перемешали. Посолили , поперчили и под закрытой крышкой оставили покипеть 10 минуток.

Не забудьте поставить рис готовить, но если наша кастрюлька постоит пару минут на выключенной плите в ожидании гарнира, то ничего страшного не будет.

Чоризо c чили и нутом.

Вот уже все готово, добавляем пучок зелени (руколлы)

Чоризо c чили и нутом.

и бегом за стол .

Чоризо c чили и нутом.

Чоризо c чили и нутом.

Перед подачей присыпьте порезанным базиликом .
Предупреждаю: блюдо совсем немного островатым получилось. У кого с этим проблемы, чили можно не добавлять . К нему очень хорошо подойдет что ... правильно бокальчик холодного пивка , ну а для дам красное сухое

Чоризо c чили и нутом.

Когда писал пост для вас случайно набрел на ссылку в жж, где сравнивали две чоризы . Одна была сделана во Франции, а вторая в России . Если кому интересно то ссылка здесь

Желаю вам всем хороших выходных! Приятного аппетита! Ovimu

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Желающие получать самые свежие новости о рецептах Пельмешек присоединяйтесь в Твиттере. Ссылка в шапке дока.


Автор: ovimu

Отзывов 66    Просмотров 3195   
Уважаемый посетитель, вы просматриваете сайт, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем, ибо некоторый материал новости доступен только участникам блога.

Похожие новости:


  • Чили кон карна
  • Картошка с колбасой (быстрый ужин)
  • Картофель по—риохски
  • Картофель по—риохски
  • Свинина «по-мексикански»


  • каменты комментарии:




    #1 Ответил Пользователь coddva, 15 августа 2012 16:53

    Гимназия города Енакиево
    фотоконкурс Енакиево
    Герой соц. труда Липецка
    ковров производство межкомнатных дверей
    левый берег дона шуфутинский
    Будівельні конструкції
    Продажа недвижимости
    Транспортная компания
    металлические двери эконом класса
    сериалы

    #2 Ответил Пользователь codche, 17 августа 2012 19:24

    фантастика 2013 бесплатно
    Виды активного отдыха и туризма
    Ужасы смотреть онлайн
    смотреть сериалы
    какой цвет одежды подходит брюнеткам
    Гаррі Поттер
    ювелирные магазины в Туле
    Термоклеевой пистолет
    компрессор с прямым приводом

    #3 Ответил Пользователь FaithCwn, 19 августа 2012 12:29

    смотреть фильм туман

    #4 Ответил Пользователь VictoriaHss, 20 августа 2012 12:36

    смотреть фильм няньки 2012

    #5 Ответил Пользователь AriannaQvc, 20 августа 2012 20:05

    человек 3 смотреть фильм

    #6 Ответил Пользователь LeslieUjf, 22 августа 2012 06:31

    смотреть эротические фильмы

    #7 Ответил Пользователь AllisonPjt, 22 августа 2012 09:29

    смотреть онлайн фильмі

    #8 Ответил Пользователь BaileyIwb, 23 августа 2012 06:36

    смотреть бесплатно фильм лучший фильм 2

    #9 Ответил Пользователь rygfdcgbxv, 24 августа 2012 10:45

    сегодня начал качать фильм, скачал за 3 часа 1.3 Гб начинаю открывать
    а там типа отправте платную смс! Заколебали черти. Кстати кто чем ломает их?
    я вот программу для взлома платных архивов скачал здесь, ломает код
    и обходит защиту! можно взломать любой RAR-архивов и всякие те кто требует смс.
    Просьба, тем кто скачает программу, дальше этого сайта не распространять!

    #10 Ответил Пользователь AudreyObw, 25 августа 2012 02:44

    фильм игра смотреть онлайн

    #11 Ответил Пользователь ChloeHet, 25 августа 2012 21:29

    смотреть фильмы 2012 года бесплатно

    #12 Ответил Пользователь LeslieYzi, 26 августа 2012 04:48

    смотреть бесплатно фильмы года

    #13 Ответил Пользователь KaylaTcl, 27 августа 2012 09:09

    фильм снайпер 2 смотреть онлайн

    #14 Ответил Пользователь StephanieXxz, 27 августа 2012 09:18

    тигр фильм смотреть онлайн

    #15 Ответил Пользователь karguferti, 27 августа 2012 23:02

    #file_links[D:\spam_comments.txt,1]
    #file_links[D:\spam_comments.txt,1]
    #file_links[D:\spam_comments.txt,1]

    #16 Ответил Пользователь ErinCga, 28 августа 2012 00:08

    новинки смотреть онлайн

    #17 Ответил Пользователь Prerudgeemels, 28 августа 2012 07:56

    зимняя польская обувь сити обувь сеть магазинов г.мытищи волейбольная обувь ст метро калужская недействительность договоров залога оборудования срок истек города сланцы вестерн обувь в питере скидки на товар в магазине центр обувь, волгоград обувь марко осенняя колекция кроссовки nike в магазинах киева снять весь остаток по депозиту в альфа банк крутые ботинки на змиму где можно получить кредит кроме банка авто нива в кредит банки условия ипотечного кредитования бланк хоум кредит ипотека комната в коммунальной краснодар выдача ипотечных кредитов кредит как базовая экономическая категория международный кредитный рынок bтехнология кредитования потребительский кредит в казани до 100 000 daewoo sens lanos в кредит в украине девушки в кожаных перчатках и сапогах восточно европейское бюро кредитных историй готово будущее мне верней залога обувь для непогоды в екатеринбурге бальные туфли на заказ туфли на каблуке 5-6 сантиметров где купить nike battleground кроссовки купить банк форум украина нецелевые кредиты урал-приват банк кредит

    #18 Ответил Пользователь codche, 28 августа 2012 08:34

    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site

    #19 Ответил Пользователь HaleyKxq, 28 августа 2012 23:54

    смотреть фильмы сезон онлайн бесплатно

    #20 Ответил Пользователь ElizabethIpc, 29 августа 2012 08:37

    фильмы бесплатно скачать

    #21 Ответил Пользователь JocelynDvh, 30 августа 2012 10:25

    смотреть онлайн фильм 2

    #22 Ответил Пользователь MayaQzd, 30 августа 2012 20:10

    новые фильмы смотреть

    #23 Ответил Пользователь AveryBpv, 31 августа 2012 01:25

    фильмы онлайн смотреть бесплатно тигр

    #24 Ответил Пользователь FaithHmk, 31 августа 2012 07:41

    фильмы ужасов онлайн смотреть бесплатно

    #25 Ответил Пользователь JuliaDvj, 31 августа 2012 14:08

    русские фильмы онлайн бесплатно смотреть

    #26 Ответил Пользователь KimberlyPgg, 1 сентября 2012 08:57

    3 фильм смотреть онлайн

    #27 Ответил Пользователь GraceFdk, 2 сентября 2012 12:46

    смотреть онлайн фильмы бесплатно белый

    #28 Ответил Пользователь JocelynIke, 2 сентября 2012 13:43

    фильм смотреть черная

    #29 Ответил Пользователь MeganEaq, 2 сентября 2012 15:55

    смотреть порно фильмы

    #30 Ответил Пользователь codsix, 3 сентября 2012 01:17

    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site


    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site


    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site


    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site


    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site


    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site
    site


    Показать быструю навигацию

    добавить написать комментарий:


    Добавить комментарий как «Гость» (регистрация)



    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите секретный код Символы на картинке:

     
    Новые фоторецепты в RSS-формате!

    Разделы

    Календарь

    «    Август 2012    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

     

    Популярное


     

    Статистика

    Увеличить
     
     

    Реклама


     
    © рецепты - есть! cocucku.com, 2007-2017