Перейти на главную страницу
Ваш логин   Пароль
Забыли пароль
       

       
рецепты приготовления
     кулинария  

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (25)


   салаты

Вернуться назад вернуться назад
окт 3

Капуста ... квасим без изысков и






Капуста ... квасим без изысков и "чтобы быстро"

Капуста ... квасим без изысков и

Квасим капусту. Просто квасим. Без изысков. Чтобы щи потом варить… и, если случится, то и закусить.

Осень на дворе. Капуста уже, хоть и рановато конечно, созрела. И щей уже хочется. Любимых. Из квашеной капусты. Тем более, что и утки подросли. А кислые щи с уткой – это вам не, например, луковый суп, или там какой нибудь…, в общем, вывод один – надо быстренько наквасить капустки.
Идем в огород. Вон она какая….

Капуста ... квасим без изысков и

И морковка понадобится. Надергаем немного (тут я, правда, слукавил, извините. Морковка то уже выкопана и в погребе лежит).

Капуста ... квасим без изысков и

Капусту почистим и пошинкуем.

Капуста ... квасим без изысков и

Морковку почистим. Какую пошкрябаем, какую постругаем.

Капуста ... квасим без изысков и

А морковку потрем на крупной терке.

Капуста ... квасим без изысков и

Соль возьмем крупную. Самого что ни на есть грубого помола.

Капуста ... квасим без изысков и

Все. Больше ничего не надо. Цель у нас создать капусту чисто квашеную. Без изысков.
Солим. Тут дело вкуса. Именно так. Посолите, немного переворошите и попробуйте. Добиться надо вкуса чуть ПРИсоленного. Не ПЕРЕ…, а именно ПРИсоленного.

Капуста ... квасим без изысков и

А потом капусту мнем. До появления сока. Задача стоит, чтобы капуста просолилась побыстрее, очень уж щей хочется. Поэтому, хоть и без фанатизма, но помять надо хорошо.

Капуста ... квасим без изысков и

И добавляем морковку.

Капуста ... квасим без изысков и

И хорошо перемешиваем.

Капуста ... квасим без изысков и

А потом укладываем капусту в подходящую посудину. Можно взять, например, обычную эмалированную кастрюлю. У меня для небольших партий, которые «чтобы побыстрей» в ходу ведро из нержавейки.
Укладываем и хорошо трамбуем.

Капуста ... квасим без изысков и

А потом надо поставить сверху гнет на какой нибудь кружок. Тарелку, например, подходящую по диаметру переверните и сверху банку с водой поставьте. И пусть постоит при комнатной температуре.
А вот вам и результат … три дня прошло.

Капуста ... квасим без изысков и

Вкус тот, что нам и надо было. В меру соленая, терпкая, хорошо сквашенная. Для щей самое оно!!! Да и просто на закуску … не оторветесь!
Ангела вам за трапезой!


Автор: pensioner58

Отзывов 2    Просмотров 1713   
Уважаемый посетитель, вы просматриваете сайт, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем, ибо некоторый материал новости доступен только участникам блога.

Похожие новости:


  • Щи из квашеной капусты ... или выЩИвание II
  • Соленая капуста-быстрого приготовления
  • Цветная капуста фаршированная
  • Квасим капусту по домашему...
  • Квасим капусту по домашему...


  • каменты комментарии:




    #1 Ответил Пользователь mliafilext, 13 октября 2012 11:19

    Привет всем, кто нибуть работал с этим сайтом (igrom(точка)ru), на нем вроде реальные способы заработать, извените что не втему)

    #2 Ответил Пользователь grisha07471, 11 января 2013 15:25

    Уникальная методика заработка от 100$ в час - http://metod-zarabotka.info


    добавить написать комментарий:


    Добавить комментарий как «Гость» (регистрация)



    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите секретный код Символы на картинке:

     
    Новые фоторецепты в RSS-формате!

    Разделы

    Календарь

    «    Октябрь 2012    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

     

    Популярное


     

    Статистика

    Увеличить
     
     

    Реклама


     
    © рецепты - есть! cocucku.com, 2007-2017