Перейти на главную страницу
Ваш логин   Пароль
Забыли пароль
       

       
рецепты приготовления
     кулинария  

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (18)


   салаты

Вернуться назад вернуться назад
мар 1

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)






Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

Не за горами 8 марта. Предлагаю несколько вариантов блюд из печени.

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

Готовила я эти блюда на день рождения мужа. У меня получилось 4 варианта.Могу показать только 2 из них, остальное — на словах. Более удачный можете определить сами. Простите за титульное фото, своё сделать уже не хватило времени...
Итак, нам понадобятся:

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

1.5 кг куриной печени
1 большой клубень картофеля
соль (никогда не могу определить сколько её надо, всегда недосол, ориентируйтесь сами)
1 стакан сливок 30%
0.5 стакана манки
щепотка мускатного ореха
Это набор продуктов для первых 2 блюд, которые могут быть самостоятельными, но и заготовками для следующих .
1. Чистим картофель, трем на мелкой терке и отжимаем. Нам понадобится "жмых"

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

2. Пропускаем промытую печень через комбайн или мясорубку. Половину печени смешиваем в картошкой и солим.

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

3. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Я взяла буквально каплю масла. Половником, на мой взгляд, выкладывать смесь удобнее всего. Разравниваем.

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

4. Ждем такого цвета и очень аккуратно переворачиваем.

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

Вот, что должно получиться.

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

В итоге у нас имеется первое самостоятельное блюдо: нежнейшие блинчики. Хорошо идут с пюре.

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

И оно же основа для печеночного тортика на праздничный стол. Жареный до золотого цвета лук смешиваем с домашним майонезом и перемазываем коржи. Ставим в холодильник на ночь.
Теперь будем готовить суфле. Помните мы оставляли половину молотой печени?
1. Добавляем манку, соль и перемешиваем. Можно сразу и все остальные ингридиенты, но у меня получилось поэтапно, так как я не сразу определилась с компонентами.

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

2. Разливаем по порционным формочками на 1/3. Мне было лень, за что и поплатилась.

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

3. Ставим в разогретую духовку. Я поставила в лист с водой, не знаю на сколько была права или нет, но получилось.

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

4. Вытаскиваем когда выгдядит примерно так (имею ввиду цвет, а не как всё вываливается):

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

Снимаем пробу.

Печеночная фантазия (подготовка к празднику)

Часть суфле становится составной частью паштета. Добавить равную часть варёной говядины и тушёного лука, сливки(или майонез) до желаемой густоты. Подаём на солёных крекерах, украсив кружком оливки. По мнению гостей, это была идеальная закуска "на укус" под спиртное.


Автор: diana_md91

Отзывов 2    Просмотров 778   
Уважаемый посетитель, вы просматриваете сайт, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем, ибо некоторый материал новости доступен только участникам блога.

Похожие новости:


  • Закуска из печени по французски
  • Готовим ням-ням
  • Фаршированная курица
  • Манная каша... жареная!
  • Грибы запеченные с сыром (Mushroom Parmesan) Italian Cuisine


  • каменты комментарии:




    #1 Ответил Пользователь grisha07471, 2 марта 2013 11:37

    Уникальная методика заработка от 100$ в час - http://metod-zarabotka.info

    #2 Ответил Пользователь Lolitamup, 10 марта 2013 06:37

    SocPlugin 3.07 - уникальное и бесплатное приложение к лицензионному XRumer-у.
    Рассылает сообщения/комментарии/инвайты сразу на трёх социальных сетях - Одноклассниках, Мамбе и VK.

    УНИКАЛЬНАЯ возможность данного софта - это полностью автоматический обход капчи ВКонтакте, Одноклассников, и Мамбы, без каких-либо сторонних сервисов и без необходимости ручного ввода.


    В Яндексе можете найти более подробную информацию.


    добавить написать комментарий:


    Добавить комментарий как «Гость» (регистрация)



    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите секретный код Символы на картинке:

     
    Новые фоторецепты в RSS-формате!

    Разделы

    Календарь

    «    Март 2013    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31

     

    Популярное


     

    Статистика

    Увеличить
     
     

    Реклама


     
    © рецепты - есть! cocucku.com, 2007-2017