Сосисок.НЕТ >>> Кулинарные рецепты, Напитки > Цыпленок под рислингом

Цыпленок под рислингом


апр 10. Разместил: 0x00

Цыпленок под рислингом

Цыпленок под рислингом

Ещё один тысячный рецепт цыпленка , который надеюсь вам понравится.
Несмотря на обыденность куриного мяса при определенных обстоятельствах мы пытаемся сделать из него что-то не совсем обыденное. Это и я попытался сделать, а получилось или нет, вам решать.
В первую очередь нужен цыпленок , то ли весь или его части, это вам решать.
Мне понадобилось 1,5 кг мяса. К нему луковица репчатого лука, порей или зеленый лук, пару стеблей сельдерея, растительное масло, 300 мл рислинга, 1 ст.л муки, черемша, шампиньоны, виноград , 200мл сливок, петрушка , соль, черный молотый перец.

Цыпленок под рислингом

Мелко порезали лук, порей и стебли сельдерея, черемшу порезали произвольно .

Цыпленок под рислингом

Взяли глубокую сковородку или казан. На растительном масле при среднем огне слегка до золотистости обжарили цыпленка, предварительно его посолив и поперчив. Убрали цыпленка в сторонку. Его место заняли овощи.
Поджарили овощи и к ним добавили вина. Подождали пока вино выкипит. Овощи присыпали мукой, хорошо их помешали, затем залили пол литром куриного бульона или холодной водой. Дали жидкости закипеть.

Цыпленок под рислингом

Вернули цыпленка снова в сковородку. Оставили на маленьком огне полчаса томиться.
В это время нарезали шампиньоны и приготовили виноград.

Цыпленок под рислингом

После этого снова вытащили мясо и занялись приготовлением соуса. Всю жидкость пропустили через сито, а овощи перетерли . Вернули жидкость снова в сковородку, посолили, поперчили , добавили сливок , шампиньонов и цыпленка.

Цыпленок под рислингом

Пятнадцать минут на медленном огне снова прогрели . Присыпали петрушкой и за пять минут до конца добавили виноград.

Цыпленок под рислингом

При подаче сбрызнули соком лимона.
Вуаля

Цыпленок под рислингом

Приятного аппетита! Хорошей недели! Ovimu


Автор: ovimu

 Самый лучший сайт в интернете!     

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (25)


    рецепты салатов 


© cocucok.net, 2007—2010