Кабачковый торт

Привет всем! Выкладывую рецепт для тех, кто борется с урожаем кабачков. Это как Бабба говорил в "Форест Гампе": креветки можно жарить, варить, тушить, печь, мариновать, есть креветки-кебаб, креветки по-креольски, креветки "гамбо", креветки панируют, обжигают, перемешивают... Вот все это применимо и к кабачкам. Но! Торт из креветок не сделаешь, а из кабачка можно. Вперед!

Мясо на асфальте в пути и мясо по - японски дома

Когда я собираюсь в путь-дорогу, я первым делом запасаюсь мясом, огнем, обязательно беру с собой острый ножик и уже потом все остальное... Все дело в том, что ночью, когда тебе нужно ехать до утра, в некоторых места пункты общественного питания не работают, ужасно хочется есть, и тогда мои запасы и мой аппетит меня выручают. Я ем ночью ))) В общем, кто ест ночью и те, кто не ест — ныряем под кат)))

Вареное сало.

Как ни странно это звучит, но вареное сало мало того, что имеет право на существование, но и весьма вкусно. Единственно сало необходимо «с прорезью» — то есть с прожилками мяса. Причем чем больше мяса — тем вкуснее. Соответственно покупаем подчеревок — подбрюшье свиньи. Шкурка — обязательна.

Халты -Бахш,или зеленый плов в мешочке!

Мы уже не раз говорили об разнообразии плова и о множестве способов его приготовления!
Сегодня я расскажу вам еще об одном способе ,который "немножко" отличается от привычных вам канонов . Если вам интересно как приготовить плов без морковки и казана ,то жду вас под катом!

Казанкабоб в чугунном воке

Хоть вок и предназначен для использования в традиционной южнокитайской кухне и я совсем не китаец, несмотря на это я решил приготовить свой ужин казанкабоб именно в нем )))) Есть, конечно же и казан. В общем, когда мне холодно, а от того потом голодно, тогда мне многое становится по барабану))))

Халты -Бахш или зеленый плов в мешочке!

Мы уже не раз говорили об разнообразии плова и о множестве способов его приготовления!
Сегодня я расскажу вам еще об одном способе ,который "немножко" отличается от привычных вам канонов . Если вам интересно как приготовить плов без морковки и казана ,то жду вас под катом!

РЫБА В ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКЕ

Вот и опять надо готовить ужин. Сегодня рыба. Как её приготовить? Думала недолго. Решила приготовить рыбу в сухариках.

Пельмешник 91

Борщ. С ботвой.

Как-то так повелось, что супов в доке ощутимо меньше, чем, так скажем, не супов.
Вот и при очередном приготовлении супа, размышлялось примерно таким образом:
А не покуситься ли мне на святое? Почему бы и нет... Итак, борщ. Со свекольной ботвой.

Бозбаш.

Шикарный суп.А если ещё и в плохую прохладную-холодную-дождливую-слякотную погоду,то его шикарность возрастает многократно.
Часто я его не готовлю,всё таки борщ для меня король супов,но может быть в этом и вся прелесть-успеваешь соскучиться.
Думаю,что большинству известно что такое "бозбаш",а кто не знает-гугль открыт.Так что без долгих предисловий начинаем.

КОФЕЙНЫЕ КЕКСЫ

Это нечто особенное, хотя, честно скажу, что рецепт придумала сама. Но получилось очень вкусно!

За-ЛаZzzжжаню!

Лето — пора заготовок, время катать банки и варить варенья.
Сварил себе и я — уйгурское варенье.

Самса - кусочек солнца

Порыскал поиском по нонейму и к своему удивлению (а может и к радости) не нашел описания приготовления сего чудного блюда. Конечно, тандыра у нас нет, поэтому в моей серии адаптаций мы будем готовить слоеную самсу, которую можно приготовить в обычной духовке.
Интересно, есть ли возможность готовить "тандырную" самсу в духовке? Если есть, буду рад технологии...

Импровизация ... НО! Получилось очень вкусно.

Вот такая благодать и сподвигла на очередную вахту у казана.

Судак в пивном кляре.

Имбирная газировка?

Квашенные баклажаны.

Даже не знаю как описать своё отношения к баклажанам.Я их обожаю?Мало...Жить без них не могу?Слишком много...В общем баклажаны это,это это....Эх.У нас их любовно называют "синенькие".И вообще они какие то космические и будто бы экзотические,а на самом деле спокойно растут себе на грядке или,как у меня, лежат в супермаркете и ждут когда же их куплю и буду восхищаться).

Каждый раз после того,как синенькие куплены и уже лежат на столе на кухне у меня начинается лёгкая паника.А что с них приготовить?Куда употребить?И мучаюсь я этим вопросом совсем не от убогости выбора,а наоборот.В запеканку?Сделать икру?Овощное рагу?Просто запечь?Засолить?Пожарить?Свернуть рулетиками или жарить кольцами.В общем одно мучение с этими баклажанами.В этот раз путём неведомых душевных мук выбор пал на квашенные баклажаны.Делаю часто-не находилось ещё человека,который скажет "я такое не люблю".В общем,меньше слов-больше дела.

Кабачок тушеный или овощное рагу.

Вдохновившись доброжелательным приемом, которым был встречен мой первый пост, решил я предствить на суд общественности еще одно из своих любимых блюд.
Итак, кабачок тушеный или овощное рагу!

Рецепт, конечно, прост и, ябы сказал, утилитарен, но блюдо получается весьма вкусное, и как гарнир — в горячем виде, и как закуска — в холодном.

Пельмешник 90

Персиковый пирог

Обожаю летние пироги со свежими фруктами! Не знаю как у вас, а у нас сейчас персики рулят. Пришло время побаловать семью персиковой выпечкой. Пирог очень прост в исполнении, зато очень нежный и вкусный.