Остро-пряные креветки

Воскресный вечер, духота спала. Яндекс уверял, что в Питере днем было плюс тридцать. Жарищща.
Что может утолить жажду утомленного путника?.. нет, не стакан виски :) можно, конечно, и его, но завтра на работу..
Холодное пиво! Так и представил, как капелька влаги стекает по стенке запотевшего бокала... Тем более у меня в холодильнике есть пара бутылочек — светлое для меня и темное для моей Скво.
Но пить пиво просто так — это банально. Что бы такого подошло бы для вечерней "сиесты" в качестве закуски к этому холодному горьковатому напитку? Сухарики? Чипсы? Желтый полосатик?.. нннеее! Сегодня будут КРЕВЕТКИ!
Кривулями я запасся заранее, и они с нетерпением ждали своего часа в морозилке.
Просто взять и сварить такой продукт — это кощунство, поэтому хочу поделиться с вами одним из своих рецептов, многократно проверенным и принимаемым на "ура" моими гостями, — остро-пряные креветки
(простое и вкусное блюдо кантонской кухни).

Клубничный удар по талии :)

Творог.

Коль речь пошла о ленивых варениках, то стоит вспомнить и о главном ингредиенте оных — твороге.

Появилась возможность покупать настоящее молоко. Добытое из настоящей коровы, а не из пакета. Соответственно вопрос приготовления творога возник и воплотился сам собой. Тем более дело это простое, хотя и не быстрое.

Ленивые вареники

Всем доброго времени суток! Новичка приймете? Готовить я люблю, но еще больше я люблю щёлкать фотоаппаратом и снимать всё, что приготовила, что здорово забавляет моих домашних. Возможности моего фотоаппарата сильно ограничены, так что получается не всегда, как хочется. Но я стараюсь. Вот, нащёлкала сегодня.

Хочу представить вам очень простое, но безумно любимое с детства блюдо. Оно у меня так и ассоциируется с детством и ужинами в бабушкином саду, эх...

Шулюм - мясной суп без претензий...

Шулюм – сытный мясной суп с минимальным набором продуктов. Идеальный вариант для полевой/походной кухни на охоте. Или — на неудавшейся рыбалке :-)))

Кунг Пао, Гун Бао, Kung Pao,

Пельмешник № 88

Часто мне задавали вопросы: — Где берёшь ТАКУЮ посуду?
И желающих приобрести подобную красоту веду именно туда.
Вот и Вас, просто, приглашаю пройти со мной за порцией света и радости.
Кликабельно.

Оссо Буко

Обожаю это блюдо.Вкусное,сытное,ароматное.Готовить легко и приятно.
Родина-Италия.В переводе — "дырявая кость.Готовится из телячьей(говяжьей) рульки.Но рулька нужна не целиком,а распиленная поперёк вместе с костью на куски примерно 3 см. толщиной.

Кроме,собственно, рульки нам понадобятся :

Vinaigrette - Соус Винегрет

Странно мне было самый первый раз прибыть на ужин во французской семье и получить в качестве салата салат из листьев салата. Здесь это самое обычное дело, а для придания вкуса используются разновидности соусов на основе уксуса и масла.

ЛУК ... маринованный ... наверное

Люлям, рулькам и прочим кебабам … посвящается.
Доктору Саше – ПЕРСОНАЛЬНО!!!

Вот он какой – маринованный лук….

Кебабы из индюшки

МЕДОВЫЕ ОКОРОЧКА

На днях готовила, всем очень понравились!

ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ

Сегодня думала приготовить сыну на завтрак сырники, потом подумала, что оригинальные кексики будут интереснее. Приготовила "ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ"!

Форшмак Иркутский. Или скромный холостяцкий ужин.

Являясь давним читателем-почитателем этого замечательного дока, я, наконец-то, собрав силы в рулак, продукты в пакет и взяв в очумелые ручонки фотоаппарат, решил поделиться нашим семейным рецептом.
Вообще, в предствлении большинства народонаселения, форшмак — это что-то такое, еврейское из селедки. Но, как рассказывала бабушка, мой прадед готовил это блюдо, в чуть упрощенном, чем у меня виде, еще до революции. Так что, это тоже форшмак. Форшмак Иркутский.

Понятно, что для начала нужно было озаботиться покупкой хоть каких-то продуктов :). И, после похода в магазин и на рынок, у меня получилось следущее.

Ну вот появилось время выложить рецепт на печенки.

Я очень люблю печь. Особенно новые рецепты. Рецепт взят из книги "Шоколад"(книга немецкая).

Очень часто пользуюсь доком. И всё никак не решалась что-нибудь выделить. Вот решилась.

Рецепт взят с "немецкого сайта" . Я его опробовала, мне очень понравилось решила поделиться. Во общем для тех кто не ходит по немецким кулинарным сайтам или не знает немецкого языка.

Эксперименты, Эксперименты, Эксперименты....
Ездили мы с женой недавно отдыхать в Прагу -пивка попить ,достопримечательности посмотреть ,да и вкусно поесть :)
Каждый раз ,как я бываю в Праге возвращаясь домой -даю себе слово,воспроизведу рецепт знаменитого Печенного вепрева колена ,но всегда мне что то мешало...
В этот раз я решил все-ГОТОВЛЮ ОДНОЗНАЧНО!
И смело бросился в Эксперименты,а что из этого получилось смотрим под катом ...

Знаю, что писали про это блюдо и не раз и не два. Тем не менее — оно стоит того, чтобы время от времени напоминать про его существование :-)

Чем мне нравится это блюдо, помимо вкуса, естественно, это тем, что готовится оно очень быстро — времени уходит ровно столько, сколько варятся спагетти — то есть максимум 8-10 минут.

Особенно хорошо, когда необходимо быстро соорудить что-либо вкусное и питательное, чтобы накормить семейство, или друзей, заглянувших на огонек.

Прошу не пинать больно. Первая новость в любимом доке...... Перцы фаршированные козьим сыром.