Грибочки в майонезе, супер закуска.

Отличная Новогодняя закуска.

Барашка плюс картошка!

Сегодня я решился первый раз опубликоваться в доке! Сильно не бейте если что не так... :)

Предложу вам свой рецепт приготовления баранины (в данном случае рёбра). На первый взгляд процесс приготовления может показаться сложным и долгим, но почитав его и применив на практике, вы поймете, что все очень просто, а заодно сразите наповал всех ваших гостей. Это блюдо с удовольствием ест даже тот, кто говорит, что не любит баранину! Проверено!

Настоящий ХОЛОДЕЦ к Новому Году

"Скромная" заготовка к новому году.

Цветная капуста с грибами и сыром

Волей судьбы, я стала заложницей одного из своих любимых продуктов — грибов. Купленные мною лисички увы не уложились в холодильник целиком, поэтому пришлось из расходовать. Первая партия ушла на вот эту пасту с лисичками (советую всем, сие очень вкусно). Вторая же ушла сейчас на ниже следующее.

Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты, 300 г лесных грибов или шампиньонов, если нет лесных, по 50 г маслин и оливок без косточек, по половине пучка петрушки и укропа, 150г твердого сыра, 1 столовая ложка растительного масла, соль, перец по вкусу.
Для приготовления: нож, кастрюля литра на 3, разделочная доска, тёрка, дуршлаг.
Время приготовления: 15 минут 15 минут в духовке.

Как это готовить?

Пельмешник 105

Развалины графского замка

Придумала торт. Решила что День Рождения дочери – лучший повод что бы его опробовать. Но не тут-то было! Ребёнок зарубил мою идею на корню и потребовал непременно испечь только этот торт. Ну, ладно, будет всё как ты захочешь. Тем более, что этот торт давно полюбился и прижился в моей семье. Вид у него очень эффектный, приготовление не требует особых навыков в кулинарии и никаких экзотических продуктов.

Ватрушки с творожной начинкой.

Бублики превращаются, бублики превращаются ..... в чудесные вкусные ВАТРУШКИ.

Креветки с соусом

Готовлю я их в основном к праздникам как одну из закусок

Голубцы.

Спасибо солнечной и знойной Испании за то, что она кроме всяческих овощей и фруктов, еще поставляет по всей Европе капусту такого сорта и качества, которая по душе басмачам. О том, как и какие голубцы делают басмачи — под катом :-))

Бабушкины вареники.

Пресытившись басмаческими казы и колбасами, мне, как Верещагину из "Белое солнце пустыни" вместо черной икры пожелавшему хлеба, захотелось вареников. О том, какие вареники я люблю и как их делаю, традиционно под катом :-))

Ушел в себя -вернусь не скоро .

Привет сопельмешники!

Сегодня я немножко ,займу ваше внимание в небольшом дополнении к пятничному Пельмешнику!

Рагу из свинины, с примесью экзотики

Готовится с тоской по Родине...

Рецептов рагу, наверное, существует больше сотни, а то и тысячи. Так что, постараюсь сократить изложение до минимума

Украинские бублики.

Здравствуйте,мои дорогие сопельмешники!!!
Как же я за вами соскучилась!Больше трёх месяцев не появлялась.Совсем редко получалось забежать на минутку,просмотреть что новенького.За время моего отсутствия многое изменилось в моей жизни,ещё не уверена в лучшую ли сторону,но надеюсь,что так.
А в остальном,прекрасная маркиза,всё хорошо)

Ну,это было лирическое отступление.Теперь можно вернуться к кулинарии.

Вот такие чудеса - басмач сделал кальбаса :-))

На вопрос, какая колбаса хорошая, остряки всегда ответят : чулок с деньгами :-)) Я тоже люблю поострить, но на этот вопрос всегда отвечаю : хорошая колбаса та, которую ты сделал сам. О том, как я ее делал, традиционно под катом

Рисовая бабка с яблоками

Всем привет! Хотите чего ни будь вкусного фруктового к ужину? Предлагаю вашему вниманию рисовую бабку с яблоками.

Самогон - Часть 3 из 3 или 4 - Очистка

Об очистке самогона я попытаюсь рассказать по подробнее. Пробовал многие способы получения более качественного продукта. Перегонял по нескольку раз, но сказать что это радикально улучшило вкусовые качества — не могу. Наоборот после единственного перегона мне нравилась больше. Пробовал марганцовкой, но мне не нравился привкус после такой очистки. Подкрашивал чаем, кидал таблетки активированного угля, жег лавровый лист — все не то.

Остановился я на самодельном фильтре с активированным углем.

ФИГА ОФИГЕЛА!!!

А у меня ФИГА офигела …

Казы и бешбармак по-басмачески :-))

Казы висит и "зреет"

Бешбармак не ждет...

В то время года, когда осень плавно переходит в зиму, во мне просыпаются "хищник!...и инстинкты троглодита :-)) В это время я иду к мясникам и прошу их убить для меня коня и они, "гады", его убивают. Потом я у них забираю свое мясо и иду домой с ним заниматься. Подробнее обо всем, как всегда под катом :-))

Луковые клопсы.

Ел такое еще в детстве. И лишь только недавно узнал, что это блюдо прибалтийской кухни и именно так оно и называется. Хотя для меня всю жизнь это было тушеное в луке мясо. Тем не менее блюдо это я всегда любил, поскольку всегда очень хорошо относился к различным соусам. И к мясу, естественно, тоже.

Говядина под красным вином и другие дефлопе.