Борщ. С ботвой.

Как-то так повелось, что супов в доке ощутимо меньше, чем, так скажем, не супов.
Вот и при очередном приготовлении супа, размышлялось примерно таким образом:
А не покуситься ли мне на святое? Почему бы и нет... Итак, борщ. Со свекольной ботвой.

Бозбаш.

Шикарный суп.А если ещё и в плохую прохладную-холодную-дождливую-слякотную погоду,то его шикарность возрастает многократно.
Часто я его не готовлю,всё таки борщ для меня король супов,но может быть в этом и вся прелесть-успеваешь соскучиться.
Думаю,что большинству известно что такое "бозбаш",а кто не знает-гугль открыт.Так что без долгих предисловий начинаем.

КОФЕЙНЫЕ КЕКСЫ

Это нечто особенное, хотя, честно скажу, что рецепт придумала сама. Но получилось очень вкусно!

За-ЛаZzzжжаню!

Лето — пора заготовок, время катать банки и варить варенья.
Сварил себе и я — уйгурское варенье.

Самса - кусочек солнца

Порыскал поиском по нонейму и к своему удивлению (а может и к радости) не нашел описания приготовления сего чудного блюда. Конечно, тандыра у нас нет, поэтому в моей серии адаптаций мы будем готовить слоеную самсу, которую можно приготовить в обычной духовке.
Интересно, есть ли возможность готовить "тандырную" самсу в духовке? Если есть, буду рад технологии...

Импровизация ... НО! Получилось очень вкусно.

Вот такая благодать и сподвигла на очередную вахту у казана.

Судак в пивном кляре.

Имбирная газировка?

Квашенные баклажаны.

Даже не знаю как описать своё отношения к баклажанам.Я их обожаю?Мало...Жить без них не могу?Слишком много...В общем баклажаны это,это это....Эх.У нас их любовно называют "синенькие".И вообще они какие то космические и будто бы экзотические,а на самом деле спокойно растут себе на грядке или,как у меня, лежат в супермаркете и ждут когда же их куплю и буду восхищаться).

Каждый раз после того,как синенькие куплены и уже лежат на столе на кухне у меня начинается лёгкая паника.А что с них приготовить?Куда употребить?И мучаюсь я этим вопросом совсем не от убогости выбора,а наоборот.В запеканку?Сделать икру?Овощное рагу?Просто запечь?Засолить?Пожарить?Свернуть рулетиками или жарить кольцами.В общем одно мучение с этими баклажанами.В этот раз путём неведомых душевных мук выбор пал на квашенные баклажаны.Делаю часто-не находилось ещё человека,который скажет "я такое не люблю".В общем,меньше слов-больше дела.

Кабачок тушеный или овощное рагу.

Вдохновившись доброжелательным приемом, которым был встречен мой первый пост, решил я предствить на суд общественности еще одно из своих любимых блюд.
Итак, кабачок тушеный или овощное рагу!

Рецепт, конечно, прост и, ябы сказал, утилитарен, но блюдо получается весьма вкусное, и как гарнир — в горячем виде, и как закуска — в холодном.

Пельмешник 90

Персиковый пирог

Обожаю летние пироги со свежими фруктами! Не знаю как у вас, а у нас сейчас персики рулят. Пришло время побаловать семью персиковой выпечкой. Пирог очень прост в исполнении, зато очень нежный и вкусный.

Плов. Ну раз я в Самарканде, значит и плов самаркандский. :)

Готовил плов на пятидесятую годовщину свадьбы своих родителей, ну вообщем к золотой свадьбе. :)
И опять сожалею, что не все этапы заснял, просто не задумывался над этим, снимал не для того, каюсь, что бы здесь поделиться, а просто было красиво, на мой взгляд.

Зеленые колбаски из курицы

Опять про казан-кабоб

С интересом прочитал шикарный рецепт на этой странице, nnm.ru/blogs/eugene_c/parod... даже написал там полностью свой рецепт, так как не знал как же все таки самому можно поделиться тем что кое как могу сам. Но вот научился, и повторяюсь.

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ ДЛЯ МЕНЯ

Торт увольнительный

Меня тут уволили совершенно по-свински.
Грустно, печально... и совершенно замечательно!!! Ибо наконец-то появилось время и Пельмешки почитать, и сделать давно вертевшийся в голове торт.

Курица «Кхо» с лапшой.

Всем привет!

Сегодня мы будем готовить блюдо из далёкого Китая, мира драконов и лапши ))
Как правило китайская кухня довольно острая, но сегодня наше блюдо будет не сколько острым, сколько кисло-сладким. Его почему-то очень любят женщины и детишки, хотя я с превеликим удовольствием готовлю его для себя и для своих друзей. Называется блюдо Курица "Кхо", что означает с сахаром. С ней мы подадим также вермишель с карри, дабы немного снять сладость.

Шампиньоны на гриле

Ну, и про шампиньоны тоже расскажу.

КЕКС С КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

Хотите чем-то удивить гостей — приготовьте этот кекс с кукурузными хлопьями. Он всем понравится, уверяю Вас!