Остро -сладкий соус к рыбе

Вообщем то очень короткий ,но интересный пост про вкусный соус к рыбе

Две стороны одного подчеревка

Не зря все-таки территориальная дислокация наносит отпечаток на предпочтения в еде. Я люблю и приветствую всяческие проявления сала. Вот и в этот раз ко мне попал очень неплохой подчеревок................,

Маринованные опята

Вертута

Щедра осень плодами! Не могу не воспользоваться такой возможностью и в сезон тыкв и орехов побалую семью тыквенной и ореховой выпечкой

Свинина. Просто свинина.

Это один из тех рецептов,что и сказать то нечего. Надо пробовать.

Брауни(з)

Снова приветствую!
На этот раз предлагаю Вашему вниманию американский десерт — шоколадные брауни. Некоторые называют "Брауниз"

Брауни(з)

Снова приветствую!
На этот раз предлагаю Вашему вниманию американский десерт — шоколадные брауни. Некоторые называют "Брауниз"

Сырный соус к овощам.

Этот соус увидел в журнале «Школа гастронома», и сразу же воспроизвел. Соус весьма прост и быстр в изготовлении, в отличие от глазури T.G.I Friday’s Jack Daniel’s BBQ Ribs Glaze, и используется он, в основном, к овощам. Хотя в целом достаточно универсален.

Сырный соус к овощам.

Этот соус увидел в журнале «Школа гастронома», и сразу же воспроизвел. Соус весьма прост и быстр в изготовлении, в отличие от глазури T.G.I Friday’s Jack Daniel’s BBQ Ribs Glaze, и используется он, в основном, к овощам. Хотя в целом достаточно универсален.

Идеальный соус к рыбе

Купила я вот такой кусок рыбы....

Идеальный соус к рыбе

Купила я вот такой кусок рыбы....

Пельмешник 100

Пельмешник 100

Бигус или из дальних странствий воротясь.

Возвратившись в четверг из очень успешной поездки в Таиланд, где я питался исключительно правильно, пожирая лапшу, рис и самые разнообразные морепродукты, решил я приготовить, что-нибудь более родное и социально близкое. Долго думать даже не пришлось! Что может быть социально ближе, чем капуста со свининой, именуемая бигус! Вот этим блюдом и удивлю я свой желудок за две недели привыкший к разным морским гадам.

Dick, Spotted Dick

Здравствуйте! Не судите строго, это мой первый пост здесь.
Представляю Вам английский десерт под названием "Spotted Dick", или по-русски, "Пятнистый Дик".

Перцы - перчики, помидорчики.

Думаю, что нет смысла об"яснять насколько красив, вкусен и ароматен перец. И он сам по себе такой, что с ним что хочешь, то и делай: его можно жарить, парить, варить, запекать и даже есть сырым.

Плов Ток Оши

Один знакомец запостил мне рецепт очень экзотического плова. Родом этот плов из Ошской части Узбекистана. Видимо он большая редкость. Я так его вообще впервые видел. Даже на родине делают его раз в год по весне, когда листья винограда еще очень молоденькие, но уже набрали размер. Ну, да, лучше один раз увидеть, чем много раз услышать...

Тушёнка из утки, в автоклаве.

Уток я подстрелил в супермаркте, уже замороженными. 3 утки по 2,6 кг. При разморозке и раскладке по банкам получилось как-раз 14 банок по 720гр.
Варил в автоклаве 120 минут при 120С. Кости утки таяли во рту как само мясо. Рецепт обычный, утка, соль каменная 1 чайная ложка на кило мяса,, перец, лавровый лист.

Гречневая (и не только) каша с мясом в автоклаве и .... опять ТУШЁНКА

Гречневая каша с мясом в автоклаве и .... опять ТУШЁНКА

Не надоела вам ещё?

Мясо с салом, мою любимую свиную грудинку я перекрутил на колбасной крупной решётке через мясорубку, потом добавил зажарку из лука и моркови и сырую промытую гречку, всё это поместил в фарш. Всё перемешал и заполнил банки. Каша получилась красивая и тёмная, как армейская, и очень вкусная, настоящая гречневая каша с мясом.

Тушёнка в СКОРОВАРКЕ - это просто и быстро.

По просьбе многих, и дабы не дразнить Вас заокеанским девайсом показываю мастер класс изготовления тушёнки в обычной скороварке.