Недавно, мой друг, (кстати, хороший повар) поделился рецептом запекания рыбы. А рис-карри, мне навеял рецепт золотой картошки. Вот что должно получиться:
Итак, что имеем:
1. 1 кг. морского языка (рыба такая), думаю, что пойдет любая малокостистая рба.
2. Соевый соус.
3. 1 большая луковица.
4. Пакетик майонеза.
3. Сыр (от куска, что на снимке, потребовалась примерно треть).
4. Приправа для рыбы, соль.
Морской язык маринуем в соевом соусе. Наливаем на тушку немного соуса, сверху следующую, опять соус, и т.д.
Оставляем примерно на 20 минут. Раза два за это время перекладываем местами тушки, что бы они все побывали внизу, в соусе.
Нарезаем лук полукольцами, натираем на терке сыр.
Выкладываем замаринованую рыбу в форму для запекания
Слегка подсаливаем (помним, что соевый соус и так соленый) посыпаем специями
Добавляем лук
Сыр
Сверху майонез, и разравниваем его по форме
Духовка уже должна быть разогрета до 180-200 градусов. Ставим рыбу в духовку на 30-40 минут.
Теперь нам небольшая награда за труды :-)
Пока рыба запекается, берем рис (обычный круглый рис), хорошо его промываем
заливаем водой и ставим вариться. Как закипит, убавляем огонь, и варим на медленном огне минут 10-13. Затем откидываем на друшлаг, промываем водой (чтобы не склеивался). В сковороде разогреваем немного масла и туда рис
перемешиваем, немного его прогреваем (примерно минуту, две), посыпаем карри
и окончательно перемешиваем.
Вот и рыба готова, достаем
Всем приятного аппетита!
Автор: dromok
Итак, что имеем:
1. 1 кг. морского языка (рыба такая), думаю, что пойдет любая малокостистая рба.
2. Соевый соус.
3. 1 большая луковица.
4. Пакетик майонеза.
3. Сыр (от куска, что на снимке, потребовалась примерно треть).
4. Приправа для рыбы, соль.
Морской язык маринуем в соевом соусе. Наливаем на тушку немного соуса, сверху следующую, опять соус, и т.д.
Оставляем примерно на 20 минут. Раза два за это время перекладываем местами тушки, что бы они все побывали внизу, в соусе.
Нарезаем лук полукольцами, натираем на терке сыр.
Выкладываем замаринованую рыбу в форму для запекания
Слегка подсаливаем (помним, что соевый соус и так соленый) посыпаем специями
Добавляем лук
Сыр
Сверху майонез, и разравниваем его по форме
Духовка уже должна быть разогрета до 180-200 градусов. Ставим рыбу в духовку на 30-40 минут.
Теперь нам небольшая награда за труды :-)
Пока рыба запекается, берем рис (обычный круглый рис), хорошо его промываем
заливаем водой и ставим вариться. Как закипит, убавляем огонь, и варим на медленном огне минут 10-13. Затем откидываем на друшлаг, промываем водой (чтобы не склеивался). В сковороде разогреваем немного масла и туда рис
перемешиваем, немного его прогреваем (примерно минуту, две), посыпаем карри
и окончательно перемешиваем.
Вот и рыба готова, достаем
Всем приятного аппетита!
Автор: dromok
Просмотров 
ответить